廣州質監(jiān)局抽檢：散裝車厘子合成色素胭脂紅超標
時間：2014-02-19 13:15:51 作者：管理員 來源：原創(chuàng) 點擊：1776次
2月18日，廣州市質監(jiān)部門集中公布近日對廣州市生產領域食品抽檢情況。共抽取了74家企業(yè)生產的78批次產品，有18批次不合格。
在食品質量方面，廣州市陳泰記食品有限公司生產的散裝稱重陳泰記蒜香青豆、廣州市潤客食品有限公司生產的成の俊正精選香脆花生、廣州金統(tǒng)食品有限公司生產的青豆綠葉鹽焗腰果等數批次炒貨堅果出現(xiàn)大腸菌群超標，最高超標7倍多。
對水果制品的抽檢中，9批次水果制品中有15批次產品出現(xiàn)不合格的情況。廣州市江南食品有限公司生產的國興車厘子胭脂紅超標，廣州金益食品有限公司生產的吉仕椰蓉大腸菌群超標。質監(jiān)部門表示，胭脂紅是合成色素長期食用對人體存在危害性，可能致瀉，嚴重可致癌。
胭脂紅
胭脂紅是合成色素，合成著色劑沒有任何營養(yǎng)價值，對人體健康也沒有任何幫助，并且含有不同程度的毒性，長期食用對人體存在危害性。主要表現(xiàn)在三個方面：一是輕微程度的影響；二是致瀉；三是致癌可能。胭脂紅超標可能是在食品生產加工環(huán)節(jié)的調色階段超量使用造成的。
標簽
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規(guī)范、不完善，會誤導消費者。
消費建議
1、選品牌。果脯蜜餞產品質量市場上良莠不齊，消費者最好到大型超市、商場購買知名企業(yè)生產的產品，但一般不要購買色澤特別鮮艷的產品，最好不要購買裸露的產品。
2、看產品外包裝標識標注是否齊全。包裝上必須標明：名稱、配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或/保存期、產品標準號、貯存方式等。
3、聞氣味，辨外觀。打開包裝后產品應無異味，各類產品應有其獨特的香味（包括味道與香氣）；產品應無外來雜質，如砂粒、發(fā)絲等。觀察產品組織結構和形態(tài)，產品組織結構往往能反映產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度；而產品形態(tài)（外觀）通常包括形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干濕程度是否基本一致。
4、區(qū)分消費群體，選擇不同產品。因果脯通常含糖量較高，可高達70％，對于糖尿病患者等人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。另外，有的產品含有較高鹽分，有的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產品時要注意標簽有所選擇，建議適量食用。
胭脂紅色素對人體毫無營養(yǎng)可言，食用后對人體還含有潛在的健康危害，消費者在選購食品時最好認準品牌，仔細閱讀包裝標識。
本文關鍵詞：車厘子 色素 胭脂紅
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