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山東檢出21批次不合格食品 超半數(shù)為農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
時(shí)間:2022-10-25 16:23:48 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:223次
10月24日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息,抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)等22大類食品1332批次樣品中,有21批次檢出不合格,涉及餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、方便食品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品7大類,檢出了農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、重金屬污染、生物毒素等問(wèn)題。
 
超半數(shù)不合格樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
 
不合格食品中,有11批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,約占所有不合格樣品的一半,分別為:東營(yíng)市商業(yè)大廈有限責(zé)任公司東城勝宏店銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;肥城市桃都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(潘秀英)銷售的尖椒檢出倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;歷城區(qū)崔訓(xùn)鋒蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的姜檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;即墨市匯緣水果批發(fā)部銷售的扁油桃檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沂水縣文誠(chéng)市場(chǎng)5排50號(hào)吳錫山銷售的辣椒檢出聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濰坊世紀(jì)泰華福樂(lè)多超市有限公司安丘店銷售的香蕉檢出噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;環(huán)翠區(qū)隆蔬盛蔬菜批發(fā)店銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濱城區(qū)六街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王龍龍銷售的油麥菜檢出腈菌唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;曹縣林林生鮮食品超市銷售的來(lái)自曹縣磐石辦事處劉英蔬菜銷售部(供貨商)的芹菜檢出甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臨沂高新區(qū)新鑫錦果品經(jīng)營(yíng)部銷售的小臺(tái)芒芒果檢出吡唑醚菌酯和噻蟲(chóng)胺均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;慶云縣蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)張朋飛銷售的小白菜檢出氟蟲(chóng)腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg;倍硫磷在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg,在杧果中的最大殘留限量值均為0.04mg/kg;克百威在核果類水果、豆類蔬菜中的最大殘留限量值均為0.02mg/kg;聯(lián)苯菊酯在辣椒中的最大殘留限量值為0.5mg/kg;噻蟲(chóng)嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg;甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg;腈菌唑在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;氟蟲(chóng)腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
 
4批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
 
不合格食品中,有4批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,分別為:新泰市東都鎮(zhèn)海明熟食經(jīng)營(yíng)店加工的豬頭肉(自制)檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沾化縣彤彤副食超市銷售的標(biāo)稱為萊州市益群食品廠生產(chǎn)的甜味冰(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/4/1,規(guī)格型號(hào):90克/袋)檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧津縣萬(wàn)城購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱為濟(jì)寧市瑞灃園商貿(mào)有限公司委托山東匯香源食品股份有限公司生產(chǎn)的甜面醬(釀造醬)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/4/10,規(guī)格型號(hào):800g/瓶)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽(yáng)谷縣博濟(jì)橋辦事處清河路王家豆沫小吃店購(gòu)進(jìn)的十香絲(醬腌菜)檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))的最大使用量為1.0g/kg。
 
甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40—50倍?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,冷凍飲品(食用冰除外)中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))的最大使用量為0.65g/kg。
 
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng),防腐效果好,是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在熟肉制品的最大使用量為0.075g/kg。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
 
不合格食品中,有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題,分別為:嶗山區(qū)真誠(chéng)良品超市銷售的標(biāo)稱為開(kāi)封市味神食品有限公司生產(chǎn)的第一樓五香花生(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/4/1,規(guī)格型號(hào):325g/盒);招遠(yuǎn)含香瓜子店加工的原味瓜子,均檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo),主要反映油脂被氧化的程度?!队驼ㄐ∈称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16565—2003)中規(guī)定,油炸小食品中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定,炒貨食品及堅(jiān)果制品中熟制葵花籽過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.80g/100g。
 
2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格食品中,有2批次檢出微生物污染問(wèn)題,分別為:萊陽(yáng)正源百貨有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱為山東棗一食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻核桃桑葚粉(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/5/5,規(guī)格型號(hào):600克/罐);莒縣登科餡餅店使用的自消毒白瓷餐盤,均檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品和餐(飲)具中檢出大腸菌群提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》(GB 19640—2016)中規(guī)定,沖調(diào)谷物制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的大腸菌群檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)10CFU/g?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,餐(飲)具中不得檢出大腸菌群。
 
除上述產(chǎn)品外,還有2批次不合格食品為:芝罘區(qū)小梁蔬菜經(jīng)營(yíng)店銷售的菠菜檢出鉻(以Cr計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)南市萊蕪區(qū)金旺熟食經(jīng)營(yíng)店加工的油炸花生米(自制)檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。特別提示消費(fèi)者,在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時(shí),請(qǐng)撥打12345熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
 
 
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于21批次食品不合格情況的通告2022年第34期(總第379期)不合格樣品信息
  • (聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目)
    序號(hào) 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 品種 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 豇豆 / / 東營(yíng)市商業(yè)大廈有限責(zé)任公司東城勝宏店 山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)勝利街道汾河路267號(hào)64號(hào)樓 散裝 / 2022/5/21 初檢結(jié)果:滅蠅胺||0.68||mg/kg||≤0.5
    復(fù)檢結(jié)果:滅蠅胺||0.72||mg/kg||≤0.5
    食用農(nóng)產(chǎn)品 豇豆 初檢機(jī)構(gòu):國(guó)檢(青島)檢測(cè)技術(shù)有限公司
    復(fù)檢機(jī)構(gòu):青島海關(guān)技術(shù)中心
    復(fù)檢不合格
    2 豬頭肉(自制) / / 新泰市東都鎮(zhèn)海明熟食經(jīng)營(yíng)店 山東省泰安市新泰市東都鎮(zhèn)西都市場(chǎng)內(nèi) / / 2022/5/23 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||0.498||g/kg||≤0.075 餐飲食品 醬鹵肉制品(自制) 泰安市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院(泰安市纖維檢驗(yàn)所)
    3 黑芝麻核桃桑葚粉 山東棗一食品有限公司 山東省棗莊市嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)318省道與206國(guó)道交接處東50米 萊陽(yáng)正源百貨有限責(zé)任公司 山東省煙臺(tái)市萊陽(yáng)市城廂街道五龍南路68號(hào) 600克/罐 時(shí)小福 2022/5/5 大腸菌群||4.0×103,1.0×10?,7.4×103,2.8×103,5.7×103||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=102 方便食品 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
    4 油麥菜 / / 王龍龍 濱州市濱城區(qū)六街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) / / 2022/6/19 腈菌唑||0.11||mg/kg||≤0.05 食用農(nóng)產(chǎn)品 油麥菜 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
    5 芹菜 供貨商:曹縣磐石辦事處劉英蔬菜銷售部 供貨商地址:山東省菏澤市曹縣磐石街道辦事處磐石新城20棟11號(hào)樓 曹縣林林生鮮食品超市 山東省菏澤市曹縣青堌集鎮(zhèn)西南隅西村 計(jì)量稱重 / 2022/3/4 甲拌磷||1.79||mg/kg||≤0.01 食用農(nóng)產(chǎn)品 芹菜 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
    6 油炸花生米(自制) 濟(jì)南市萊蕪區(qū)金旺熟食經(jīng)營(yíng)店 山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)任花園社區(qū)福盛巷117號(hào) 濟(jì)南市萊蕪區(qū)金旺熟食經(jīng)營(yíng)店 山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)任花園社區(qū)福盛巷117號(hào) / / 2022/5/25 黃曲霉毒素B?||42.0||μg/kg||≤20 餐飲食品 花生制品(自制) 山東眾合天成檢驗(yàn)有限公司
    7 小白菜 / / 張朋飛 慶云縣蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng) 散裝稱重 / 2022/6/29 氟蟲(chóng)腈||0.22||mg/kg||≤0.02 食用農(nóng)產(chǎn)品 普通白菜 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    8 自消毒白瓷餐盤 莒縣登科餡餅店 山東省日照市莒縣城陽(yáng)街道信中路綠色嘉園沿街(從北邊數(shù)第一個(gè)房間) 莒縣登科餡餅店 山東省日照市莒縣城陽(yáng)街道信中路綠色嘉園沿街(從北邊數(shù)第一個(gè)房間) / / 2022/6/14 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) 青島譜尼測(cè)試有限公司
    9 香蕉 / / 濰坊世紀(jì)泰華福樂(lè)多超市有限公司安丘店 山東省濰坊市安丘市興安街道辦事處商場(chǎng)路東首(國(guó)稅局東鄰) / / 2022/5/29 初檢結(jié)果:噻蟲(chóng)嗪||0.029||mg/kg||≤0.02
    復(fù)檢結(jié)果:噻蟲(chóng)嗪||0.065||mg/kg||≤0.02
    食用農(nóng)產(chǎn)品 香蕉 初檢機(jī)構(gòu):魯健檢測(cè)科技有限公司
    復(fù)檢機(jī)構(gòu):中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所/國(guó)家果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    復(fù)檢不合格
    10 第一樓五香花生 開(kāi)封市味神食品有限公司 河南省開(kāi)封市市轄區(qū)開(kāi)發(fā)區(qū)四大街南段8號(hào) 嶗山區(qū)真誠(chéng)良品超市 山東省青島市嶗山區(qū)金家?guī)X街道同安路859號(hào)魯信長(zhǎng)春花園5號(hào)網(wǎng)點(diǎn) 325g/盒 第一樓+圖形商標(biāo) 2022/4/1 初檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.28||g/100g||≤0.25
    復(fù)檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.39||g/100g||≤0.25
    炒貨食品及堅(jiān)果制品 其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 初檢機(jī)構(gòu):山東華盛天同標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司
    復(fù)檢機(jī)構(gòu):山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
    復(fù)檢不合格
    11 尖椒 / / 桃都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(潘秀英) 肥城市桃都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)西區(qū)38號(hào) / / 2022/6/10 倍硫磷||0.40||mg/kg||≤0.05 食用農(nóng)產(chǎn)品 辣椒 泰安市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院(泰安市纖維檢驗(yàn)所)
    12 / / 歷城區(qū)崔訓(xùn)鋒蔬菜經(jīng)營(yíng)部 濟(jì)南市歷城區(qū)七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)7號(hào)棚062號(hào) 散裝 / 2022/6/10 噻蟲(chóng)胺||0.45||mg/kg||≤0.2 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    13 甜味冰 萊州市益群食品廠 萊州市朱橋鎮(zhèn)冷藏廠院內(nèi) 沾化縣彤彤副食超市 山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)大下洼村 90克 / 2022/4/1 初檢結(jié)果:甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||0.718||g/kg||≤0.65
    復(fù)檢結(jié)果:甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||0.705||g/kg||≤0.65
    冷凍飲品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 初檢機(jī)構(gòu):濱州市檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    復(fù)檢機(jī)構(gòu):山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院/國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山東)
    復(fù)檢不合格
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