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各省、自治區(qū)、直轄市食品(食品藥品)安全委員會(huì)辦公室、食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理局:
為切實(shí)保障農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全,針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的突出問題和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,按照標(biāo)本兼治、先行治標(biāo)、重在治本的總體要求,加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)日常監(jiān)管,實(shí)施綜合治理,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為,夯實(shí)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管基礎(chǔ),構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制?,F(xiàn)就有關(guān)要求通知如下:
一、針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)突出問題,組織開展專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)
各地要結(jié)合本地實(shí)際,自2014年4月開始,根據(jù)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管機(jī)構(gòu)改革情況,按照在機(jī)構(gòu)改革期間工作不斷、力度不減的要求,針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的假冒和仿冒知名品牌、濫用食品添加劑、銷售過期食品,以及制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽的“五無”食品等突出問題,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊、旅游景區(qū)、自然村,以及其他問題易發(fā)、多發(fā)區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域,以批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村廟會(huì)和集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所,以群眾日常大宗消費(fèi)食品、兒童食品,以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣称返葹橹攸c(diǎn)品種,集中執(zhí)法力量、集中時(shí)間組織食品藥品監(jiān)管、工商行政管理等相關(guān)監(jiān)管部門開展專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng),打好保障農(nóng)村食品安全“攻堅(jiān)戰(zhàn)”,有效凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境。
?。ㄒ唬┘虚_展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體清理規(guī)范行動(dòng)。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求,或在許可核準(zhǔn)地址以外的場(chǎng)所生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售食品的生產(chǎn)經(jīng)營者,依法規(guī)范一批、清理一批、查處一批,重點(diǎn)取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的“黑窩點(diǎn)”。
(二)集中開展食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄落實(shí)情況整治行動(dòng)。對(duì)拒不落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,或購入和銷售無合法來源或無質(zhì)量合格證明文件食品的經(jīng)營者,要責(zé)令停業(yè)整改并依法從重從嚴(yán)查處,直至吊銷食品流通許可證。
(三)集中開展打擊農(nóng)村食品市場(chǎng)侵權(quán)仿冒違法行為整治行動(dòng)。各地工商行政管理部門要會(huì)同食品藥品監(jiān)管等部門集中組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)厲打擊侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán),擅自使用知名食品特有的名稱、包裝、裝潢,擅自使用與知名食品近似的名稱、包裝、裝潢,銷售侵權(quán)、仿冒食品,以及印制食品假商標(biāo)等違法行為。
?。ㄋ模┘虚_展打擊農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營劣質(zhì)食品違法整治行動(dòng)。整治期間,各地食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合計(jì)劃性食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,重點(diǎn)加大對(duì)肉及肉制品、乳制品、米面等糧食制品、豆制品、糖果、飲料、調(diào)味品,以及當(dāng)?shù)孛袼?、特色食品,特別是主要面向兒童的食品的食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者,要強(qiáng)化食品安全監(jiān)管部門跨地區(qū)、跨部門的協(xié)同協(xié)作,深查細(xì)究,做到查明原因、分清責(zé)任、重點(diǎn)打擊、源頭治理。同時(shí),要加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的執(zhí)法監(jiān)督檢查工作力度,重點(diǎn)打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的“兩超一非”違法行為,以及使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)或加工制作食品、經(jīng)營腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品等違法行為。
?。ㄎ澹﹪?yán)厲打擊違法犯罪行為。各地相關(guān)監(jiān)管部門要本著依法、及時(shí)、從嚴(yán)、從重的原則,加大對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的食品違法案件查辦力度,對(duì)其中的大要案件要掛牌督辦、限期辦結(jié),決不能輕易忽視任何一條違法線索、放過任何一款不安全食品、縱容任何一種違法行為。同時(shí),要加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接,對(duì)涉嫌食品犯罪的線索,相關(guān)監(jiān)管部門要依法及時(shí)移交公安機(jī)關(guān),協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)迅速組織力量調(diào)查處理。對(duì)重大、復(fù)雜案件提前介入,實(shí)施掛牌督辦。
(六)鞏固整治成果。各地、各監(jiān)管部門要結(jié)合整治行動(dòng),以媒體報(bào)道和群眾投訴舉報(bào)或反映為線索,深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問題,掌握當(dāng)?shù)剞r(nóng)村地區(qū)食品問題多發(fā)、易發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)問題,并建立重點(diǎn)整治臺(tái)賬。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題食品,及時(shí)查清進(jìn)貨渠道和生產(chǎn)源頭,依法嚴(yán)厲查處。對(duì)目前能夠解決的問題要立即著手解決,決不能放任、縱容。對(duì)長(zhǎng)期性、復(fù)雜性問題,要在總結(jié)整治經(jīng)驗(yàn)和做法的基礎(chǔ)上,探索建立有針對(duì)性的長(zhǎng)效整治和監(jiān)管機(jī)制,保持高壓態(tài)勢(shì),打好食品安全整治“持久戰(zhàn)”。
二、著力規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,加大農(nóng)村食品日常監(jiān)管力度
各地要突出農(nóng)村食品市場(chǎng)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)問題,突出監(jiān)管重點(diǎn),加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)日常監(jiān)管,規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
?。ㄒ唬┻M(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)行為的日常監(jiān)管。一是嚴(yán)格食品企業(yè)生產(chǎn)許可管理。各地食品藥品監(jiān)管部門要依法嚴(yán)格審查食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件,對(duì)不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)條件的,一律不得予以許可。二是嚴(yán)格對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。各地食品藥品監(jiān)管部門要加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查工作力度,著重檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨把關(guān),生產(chǎn)過程,食品添加劑的儲(chǔ)存、使用、管理,食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理,以及出廠檢驗(yàn)和記錄等制度落實(shí)情況,督促食品生產(chǎn)企業(yè)依法組織生產(chǎn)、落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。三是強(qiáng)化農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)管。各地要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),明確部門監(jiān)督管理責(zé)任,對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊要摸清底數(shù)、予以登記,納入監(jiān)管;同時(shí),督促食品生產(chǎn)加工小作坊改善生產(chǎn)條件,鼓勵(lì)集中生產(chǎn),引導(dǎo)其規(guī)范發(fā)展。
?。ǘ┻M(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營行為的日常監(jiān)管。一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)。各地食品藥品監(jiān)管、工商行政管理等部門要全面核查清理農(nóng)村食品經(jīng)營的主體資格,及時(shí)查處無證無照經(jīng)營食品違法行為。二是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者履行法定責(zé)任和義務(wù)。各地食品藥品監(jiān)管部門要監(jiān)督食品經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān),確保食品可追溯;同時(shí),要監(jiān)督食品經(jīng)營者自律自查自清,切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒、劣質(zhì)、過期變質(zhì)等問題食品。
?。ㄈ?qiáng)化對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)的日常監(jiān)管。一是要嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可管理。各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格許可審核,確保農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位滿足餐飲食品基本條件和要求。二是要規(guī)范餐飲服務(wù)行為。各地食品藥品監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)單位加工操作行為,嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品;嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)單位非自產(chǎn)食品銷售行為,嚴(yán)禁銷售假冒、仿冒、劣質(zhì)酒水、飲料等食品。三是要強(qiáng)化量化分級(jí)管理。各地食品藥品監(jiān)管部門要加大農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理力度,提高動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定的覆蓋面。
(四)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村地區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)、重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。各地食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的特點(diǎn)和存在的突出質(zhì)量安全問題,以與農(nóng)村地區(qū)群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、消費(fèi)者投訴舉報(bào)較為集中、社會(huì)反映突出的食品為重點(diǎn)品種,有針對(duì)性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度,強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村地區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)、重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),并依法及時(shí)處置和查處監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題食品,增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)問題的靶向性,提高解決問題的及時(shí)性,嚴(yán)防問題食品再次流入市場(chǎng)。
三、立足社會(huì)共治,打牢農(nóng)村食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)
(一)強(qiáng)化基層政府和組織的作用。各地要進(jìn)一步明確農(nóng)村地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)等基層政府、村委會(huì)、居委會(huì)等基層組織和基層食品安全協(xié)管員隊(duì)伍的工作職責(zé),建立相應(yīng)的工作保障機(jī)制,充分發(fā)揮基層政府、各監(jiān)管部門基層組織、公安派出所,以及食品安全協(xié)管員隊(duì)伍的作用,強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會(huì)、大集、廟會(huì)食品攤點(diǎn)監(jiān)管,將鄉(xiāng)村流動(dòng)食品商販納入監(jiān)管范圍,多方發(fā)現(xiàn)食品違法犯罪線索,延伸監(jiān)管觸角、完善健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
?。ǘ?qiáng)化食品安全宣傳教育。各地要將農(nóng)村地區(qū)食品安全知識(shí)宣傳教育作為國民教育項(xiàng)目抓緊、抓好。要結(jié)合農(nóng)村食品消費(fèi)特點(diǎn),充分利用新聞媒體、互聯(lián)網(wǎng)、鄉(xiāng)村農(nóng)民圖書室、廣播站、文化站、鄉(xiāng)村中小學(xué)等渠道,通過發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示、公布典型案例、印發(fā)食品安全宣傳冊(cè)或掛畫等方式,普及食品安全法律法規(guī)、假冒偽劣食品鑒別、消費(fèi)維權(quán)等方面的知識(shí),倡導(dǎo)安全、理性、科學(xué)消費(fèi)觀念,引導(dǎo)農(nóng)村消費(fèi)者綜合考慮食品價(jià)格、質(zhì)量、安全等因素,理性消費(fèi),引導(dǎo)廣大農(nóng)村消費(fèi)者積極參與食品安全工作,鼓勵(lì)其成為食品安全的志愿監(jiān)督員、信息員,自覺抵制、舉報(bào)假冒偽劣食品,不斷打壓假冒偽劣食品在農(nóng)村的生存空間。
?。ㄈ?qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。各地要加大有獎(jiǎng)舉報(bào)工作機(jī)制推進(jìn)力度,提高全社會(huì)舉報(bào)食品違法犯罪行為的積極性,并充分發(fā)揮“12331”、“12315”等投訴舉報(bào)熱線作用,進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道,對(duì)消費(fèi)者投訴要及時(shí)回應(yīng),依法處理,對(duì)有關(guān)農(nóng)村食品安全的舉報(bào)線索,要及時(shí)核查,做到件件有結(jié)果,事事有回音。各地食品安全辦和各監(jiān)管部門要加強(qiáng)與新聞媒體的合作,充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,對(duì)媒體報(bào)道反映的相關(guān)信息,要積極回應(yīng)。對(duì)查處的制售假冒偽劣食品典型案例,要適時(shí)曝光,有效震懾違法犯罪分子。
?。ㄋ模?qiáng)化部門協(xié)作配合。各地食品安全辦要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào),食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)與教育行政、農(nóng)業(yè)行政、商務(wù)、工商行政管理、旅游等部門的協(xié)作配合,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)“農(nóng)家樂”、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂和食品配送企業(yè),以及農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的監(jiān)管,引導(dǎo)和鼓勵(lì)正規(guī)品牌食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)農(nóng)村、占市場(chǎng),推進(jìn)建立健全農(nóng)村食品統(tǒng)一配送網(wǎng)絡(luò),加大農(nóng)村食品統(tǒng)一配送的覆蓋面,努力形成縣、鄉(xiāng)、村“三位一體”的食品流通網(wǎng)絡(luò),疏堵結(jié)合、扶優(yōu)治劣。
?。ㄎ澹?qiáng)化農(nóng)村基層食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)。各地在食品藥品監(jiān)管體制改革過程中,要進(jìn)一步強(qiáng)化基層、夯實(shí)基礎(chǔ)建設(shè),依據(jù)食品安全監(jiān)管需要,結(jié)合地方實(shí)際情況,充實(shí)壯大基層執(zhí)法隊(duì)伍,強(qiáng)化基層執(zhí)法力量,強(qiáng)化基層監(jiān)管干部食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),將執(zhí)法裝備、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)保障向基層傾斜,為提高農(nóng)村基層監(jiān)管執(zhí)法提供堅(jiān)實(shí)的組織保障、人員保障和物質(zhì)保障,加強(qiáng)基礎(chǔ)保障建設(shè),切實(shí)提升監(jiān)管執(zhí)法能力和水平。特別是要加大對(duì)偏遠(yuǎn)農(nóng)村、山區(qū)食品安全監(jiān)管基層基礎(chǔ)建設(shè)的政策、經(jīng)費(fèi)、培訓(xùn)等方面支持力度。
四、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和督查檢查,確保工作落實(shí)到位
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各地要在加快推進(jìn)市縣食品藥品監(jiān)管體制改革中,盡快建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管機(jī)制,明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作責(zé)任,著力構(gòu)建基層政府統(tǒng)籌管理、屬地負(fù)責(zé)、部門履職、聯(lián)防聯(lián)控的農(nóng)村食品安全工作機(jī)制。食品藥品機(jī)構(gòu)改革尚未完成的地方,各相關(guān)食品安全監(jiān)管部門要繼續(xù)履行好食品安全監(jiān)管職責(zé)。機(jī)構(gòu)改革已經(jīng)到位的地方,相關(guān)監(jiān)管部門要依法履行好食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)。各地食品安全辦要認(rèn)真分析研究農(nóng)村市場(chǎng)存在的突出問題,細(xì)化監(jiān)管任務(wù),明確監(jiān)管責(zé)任,強(qiáng)化部門間、地區(qū)間的協(xié)調(diào)協(xié)作,追根溯源,綜合治理,增強(qiáng)監(jiān)管合力。
(二)加強(qiáng)督促檢查,落實(shí)工作措施。為確保工作成效,各地和各有關(guān)部門要深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,采取飛行檢查等方式,加強(qiáng)督促檢查,一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí),確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處,取得實(shí)效。對(duì)責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、情況不報(bào)告、問題不解決的單位和工作人員,要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
各地食品安全辦要于2014年6月30日前和11月30日前,分別將2014年上半年和全年本?。▍^(qū)、市)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作情況數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和書面總結(jié)向國務(wù)院食品安全辦報(bào)告。要重點(diǎn)總結(jié)農(nóng)村食品市場(chǎng)整治和監(jiān)管措施、做法和經(jīng)驗(yàn)、典型案例,分析主要問題,提出構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制的意見建議。各?。▍^(qū)、市)食品藥品監(jiān)管局、工商行政管理局也要同時(shí)分別向食品藥品監(jiān)管總局和工商總局報(bào)告情況。
食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)系人:食品安全監(jiān)管二司黨倩英、劉洪彬
聯(lián)系電話:(010)88331107;(010)88331167
傳 真:(010)63600192
郵 箱:liuhb@sfda.gov.cn
工商總局聯(lián)系人:消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局王琪
聯(lián)系電話:(010)88651620
傳 真:(010)68028470
農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作情況統(tǒng)計(jì)表.doc
國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室 國家食品藥品監(jiān)督管理總局
中華人民共和國國家工商行政管理總局
2014年3月13日
本文關(guān)鍵詞:農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管
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