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山東德州金鑼被曝疑似流入病豬:檢疫證明隨便開(kāi)
時(shí)間:2015-03-19 09:50:48 來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 點(diǎn)擊:1074次

為了保障豬肉及豬肉制品的安全,一頭豬從養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)到定點(diǎn)屠宰、市場(chǎng)銷售直至流向餐桌,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有十分嚴(yán)格的監(jiān)管,構(gòu)成了一層層安全“防火墻”。但中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行記者發(fā)現(xiàn),從生豬出欄到宰殺變成豬肉,在河北、山東部分地區(qū),檢疫監(jiān)管流于形式,甚至存在檢疫票據(jù)貓膩。


豬經(jīng)紀(jì)“不吃屠宰場(chǎng)出的肉”


在河北省深州市,南史村是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)殖大村,中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行記者走訪中認(rèn)識(shí)了生豬經(jīng)紀(jì)人老尹,老尹生豬生意做了30多年,在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。記者跟著他跑了兩天,記錄了生豬從收購(gòu)到銷售的整個(gè)過(guò)程。


3月11日中午,中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行記者跟隨老尹一起到農(nóng)戶家收購(gòu)生豬。在養(yǎng)豬戶老趙家中,記者注意到,有些豬蹄部發(fā)黑、蹄殼脫落?!翱谔阋?,鬧了口蹄疫了?!崩馅w和老尹的說(shuō)法一致。


他們說(shuō)得隨意,但記者聽(tīng)后卻十分疑惑??谔阋弑皇澜鐒?dòng)物衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病,在我國(guó)被列為一類動(dòng)物疫病,按規(guī)定,如果發(fā)生一類動(dòng)物疫病,應(yīng)立即強(qiáng)制封鎖、隔離、撲殺、銷毀,也就是說(shuō)根本不可能允許患有口蹄疫的病豬存活。


包括疑似口蹄疫豬在內(nèi),此次老趙的八頭豬,老尹照單全收,不久即全部裝車。


這些馬上就要出欄的豬真的有問(wèn)題么?記者試圖找現(xiàn)場(chǎng)的動(dòng)物檢疫人員咨詢,但發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)忙碌的,只有老尹和養(yǎng)殖場(chǎng)的幾個(gè)人,沒(méi)有見(jiàn)到其他人員。


根據(jù)動(dòng)物防疫法,出售動(dòng)物前應(yīng)當(dāng)由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫,并出具檢疫證明(俗稱‘檢疫票’),沒(méi)有檢疫證明,承運(yùn)人不得承運(yùn)。沒(méi)有檢疫證明,這些豬能運(yùn)出去嗎?


深州市辰時(shí)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶老趙對(duì)此卻并不擔(dān)心,“去了(屠宰廠)開(kāi),去了補(bǔ)一個(gè)(就行)”。


本應(yīng)是出售前現(xiàn)場(chǎng)檢疫并出具檢疫證明,怎么變成了到屠宰廠再檢疫呢?


為了一探究竟,記者在征得老尹同意后,決定實(shí)地到屠宰廠走一趟。


半個(gè)小時(shí)后,記者跟隨這輛運(yùn)豬車來(lái)到了深州市晨光精肉制品廠。公開(kāi)資料顯示,這是一家集屠宰、加工、銷售于一體的中型食品生產(chǎn)企業(yè),是河北省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定單位。


記者注意到,工廠大門關(guān)著,不過(guò)老尹下車打開(kāi)門,輕車熟路地就把車開(kāi)進(jìn)了廠內(nèi)的豬舍。


根據(jù)《生豬屠宰檢疫規(guī)程》,檢疫人員應(yīng)當(dāng)在生豬入場(chǎng)前查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》和數(shù)量,詢問(wèn)生豬運(yùn)輸途中有關(guān)狀況,檢查生豬的外貌、呼吸等狀況,并回收《動(dòng)物檢疫合格證明》,才可將生豬放行,送入臨時(shí)圈養(yǎng)生豬的待宰圈。但直到老尹把生豬全部卸完,記者和老尹乘車離開(kāi),也沒(méi)見(jiàn)到廠內(nèi)有工作人員出現(xiàn)。


老尹告訴中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行記者,這里不用檢疫票,“廠子里不要 ”。


當(dāng)天下午,老尹一共向晨光公司運(yùn)了兩趟34頭豬,但記者跟隨過(guò)程中,沒(méi)有見(jiàn)到任何檢疫人員,也沒(méi)見(jiàn)到一張檢疫票據(jù)。


其中的疑似病豬是否被晨光宰殺了呢?記者了解到,屠宰場(chǎng)目前的普遍結(jié)款方式為按照出肉率結(jié)算,即宰殺后才會(huì)付款。而養(yǎng)豬戶老趙第二天在電話中告訴記者,他送的豬已經(jīng)被晨光公司收購(gòu)?fù)涝??!鞍祟^豬都宰了,錢都到位了,我取回來(lái)了。”老趙說(shuō)。


生豬出欄時(shí)不檢疫,進(jìn)入屠宰廠后檢疫人員又缺位,這樣的企業(yè)怎么能保證終端食品的安全呢?記者第三次來(lái)到了晨光公司,公開(kāi)信息顯示,這里是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),河北省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定單位。記者到來(lái)時(shí)是下午四點(diǎn)多鐘,正趕上一輛貨車進(jìn)廠,生豬直接被趕入待宰圈,記者觀察了全過(guò)程,同樣沒(méi)看到有人查看檢疫證明,清點(diǎn)數(shù)量。


當(dāng)記者就此問(wèn)詢時(shí),晨光公司采購(gòu)負(fù)責(zé)人李樹(shù)通表示,“檢疫員下班了”。


根據(jù)規(guī)定,生豬在入廠屠宰前有兩道檢疫關(guān)口,第一道是生豬出欄時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢疫,第二道是入廠時(shí)檢疫。在晨光食品廠,檢疫完全是流于形式,那為什么在生豬出欄時(shí),檢疫人員也沒(méi)有盡責(zé)呢?離開(kāi)晨光公司,記者在南史村見(jiàn)到深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐南史村片區(qū)的專職檢疫員劉文臣。


讓記者沒(méi)想到的是,劉文臣稱3月1日至今,南史村片區(qū)不曾有豬出欄?!耙活^都沒(méi)有, 因?yàn)槌善坟i年前賣完了,小豬都還沒(méi)長(zhǎng)成。”


這樣的監(jiān)管怎能保證食品的安全呢?經(jīng)紀(jì)人老尹就私下告訴記者,他是不會(huì)吃屠宰廠出產(chǎn)的豬肉。“鬧病的豬當(dāng)?shù)夭怀?,?dāng)?shù)囟汲晕覀冏约吼B(yǎng)的好豬?!?


檢疫票據(jù)貓膩


記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),生豬流通環(huán)節(jié)中這種監(jiān)管不力的現(xiàn)象還不僅僅出現(xiàn)在像晨光公司這樣的中小企業(yè)中,個(gè)別大型知名企業(yè)也存在類似問(wèn)題。


今年2月中旬,另一路記者在山東進(jìn)行了調(diào)查。在通往德州金鑼公司的馬路上,送運(yùn)生豬的車隊(duì)浩浩蕩蕩,排出幾里地遠(yuǎn),記者近距離觀察,發(fā)現(xiàn)有些生豬的蹄部明顯呈黑色。多位拉豬戶告訴記者,“這些豬得過(guò)‘口蹄疫’。”


“這種豬金鑼收嗎?扣不扣錢?”記者問(wèn)。


“收,不扣錢?!倍辔焕i戶給出類似的答案。


這些疑似病豬是否有檢疫證明呢?



晨光收豬合同


其中車號(hào)為XXXX、來(lái)自德州陵城區(qū)的拉豬戶小劉給記者出示了當(dāng)天的檢疫證明,令人意外的是,自稱從陵城區(qū)拉豬,但檢疫票竟開(kāi)自河北衡水。


“開(kāi)哪里都行,隨便開(kāi)?!毙⒄f(shuō),“現(xiàn)在是一給給一疊子(檢疫證明)”,他們自己有打印機(jī),“自己打,隨便印”。


小劉說(shuō)的話讓記者吃驚不小,從他出示的這張證明看,完全是正規(guī)的檢疫票,公章、簽名一應(yīng)俱全,這上面的內(nèi)容怎么可能是自己打出來(lái)的呢?



疑似病豬進(jìn)入金鑼


記者和小劉約定,到小劉所在的收購(gòu)點(diǎn)實(shí)地看一下。2月12號(hào),記者來(lái)到了位于德州陵城區(qū)神頭鎮(zhèn)的這家收購(gòu)點(diǎn),小劉幾個(gè)人正忙著把生豬裝車,小劉說(shuō),之前遇到記者時(shí)他拉的那車生豬已經(jīng)順利送入了金鑼公司,今天還要再送一車,他還拿出了當(dāng)天要用的檢疫證明,上面的到達(dá)地點(diǎn)還是德州金鑼。


這樣的檢疫證明到底是怎么來(lái)的?小劉所在公司老板對(duì)這個(gè)話題始終是避而不談,那么這批生豬真的能送入廠內(nèi)么,記者提出隨車實(shí)地看一下,也遭到了這位老板的拒絕。


“你別照相啊,看你像記者,廠子不讓進(jìn),我們害怕。以前別的企業(yè)進(jìn)去兩個(gè)記者,罰了兩萬(wàn)塊錢?!笔肇i點(diǎn)負(fù)責(zé)人、“金鑼優(yōu)秀經(jīng)銷商”楊維國(guó)說(shuō)。


小劉的老板為什么這么警惕,檢疫證明背后到底有什么文章呢?記者仔細(xì)查看,小劉給記者看的兩張檢疫證明上顯示,生豬啟運(yùn)地都是河北故城縣坊莊鄉(xiāng)養(yǎng)殖場(chǎng),檢疫證明的開(kāi)具單位均是故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。


記者隨后趕到了故城縣坊莊鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查。在坊莊鄉(xiāng),記者走訪多家養(yǎng)豬場(chǎng),但均被告知“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)”。


在故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,副所長(zhǎng)于杰兵也告訴記者,“沒(méi)有叫坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)這個(gè)名的廠子”。


記者注意到,在上述拉豬戶小劉出示的所謂的檢疫證明上,官方獸醫(yī)一欄上寫(xiě)的名字也正是于杰兵,那么這兩張檢疫證明是不是他開(kāi)出的呢?


當(dāng)被問(wèn)到是否到坊莊現(xiàn)場(chǎng)去過(guò),是否在檢疫票上簽過(guò)名時(shí),于杰兵給出了否定的回答,但他同時(shí)表示,“可能是我下面的人用我的名義簽的,因?yàn)榭h里有檢疫資格的沒(méi)幾個(gè)人。”


在記者的要求下,故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供了與記者所拍攝的編號(hào)相同的檢疫證明存根,記者拍攝的是運(yùn)貨聯(lián),和存根聯(lián)放在一起對(duì)比,結(jié)果讓記者吃了一驚。編號(hào)為1300620719的檢疫證明,運(yùn)貨聯(lián)數(shù)量顯示是24頭,簽發(fā)日期2月10號(hào),存根聯(lián)上寫(xiě)的卻是74頭,簽發(fā)日期變成了2月13號(hào)。編號(hào)為1300620717的證明更是離譜,運(yùn)貨聯(lián)顯示是運(yùn)送生豬65頭,日期是2月12號(hào),上下聯(lián)一致,但動(dòng)物種類卻變成了牛。


這兩張檢疫合格證顯然被人動(dòng)了手腳,但奇怪的是,從外觀、格式、編號(hào)上看,記者所拍攝到的運(yùn)貨聯(lián)應(yīng)該是真實(shí)的,這樣的檢疫證明到底是怎么開(kāi)出來(lái)的,背后隱藏著怎樣的秘密?記者在故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所未能找到答案。對(duì)此,本刊繼續(xù)關(guān)注。



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