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超長保質(zhì)期的進(jìn)口牛奶還靠譜嗎?
時間:2016-10-14 10:34:05 來源:南方日報(bào) 點(diǎn)擊:506次

進(jìn)口奶制品近年來在中國市場銷售火爆。最新海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年1-8月,我國進(jìn)口液態(tài)奶總量42萬噸,已接近去年全年的進(jìn)口量,預(yù)計(jì)全年進(jìn)口量將達(dá)到70萬噸。而近期包括德國、澳大利亞產(chǎn)進(jìn)口牛奶先后爆出食品安全問題,讓進(jìn)口牛奶成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。與此同時,超長保質(zhì)期也讓進(jìn)口牛奶飽受質(zhì)疑。


市場 近七成進(jìn)口牛奶來自歐盟


自2008年以來,我國進(jìn)口包裝牛奶持續(xù)大幅增長,從2008年的7000多噸,增長到2015年的46萬噸,年均復(fù)合增長率超過80%,成為全球最大的包裝牛奶進(jìn)口國。


來自海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)口牛奶呈現(xiàn)出量增價(jià)跌的態(tài)勢。今年1-8月中國共進(jìn)口鮮奶42.32萬噸,同比增加63.4%,進(jìn)口額4.25億美元,同比增長48.3%,平均價(jià)格為1004美元/噸,同比下降9.2%;8月進(jìn)口鮮奶5.57萬噸,同比增加30.5%,進(jìn)口額0.54億美元,同比增長28%,平均價(jià)格為968美元/噸,同比下降1.9%。


從終端渠道看,此前進(jìn)口液態(tài)奶多來自日本、韓國等相鄰國家,而如今超市貨架上擺放的進(jìn)口液態(tài)奶不僅品牌眾多,進(jìn)口國范圍也在逐步擴(kuò)大,以歐盟國家為主,來自新西蘭的數(shù)量正在快速提升。以今年1-8月為例,在42萬噸的進(jìn)口液態(tài)奶總量中,來自的歐盟達(dá)28.89萬噸,占68.3%,同比增加71%;新西蘭7.77萬噸,占18.4%,同比增加88.5%;澳大利亞4.45萬噸,占10.5%,同比增加26.4%。


乳業(yè)高級分析師宋亮表示,國內(nèi)進(jìn)口牛奶增長迅速,一方面是由于國內(nèi)部分消費(fèi)者對國產(chǎn)奶信心不足;另一方面是部分消費(fèi)者存在心理選擇性消費(fèi),有獵奇心理,對進(jìn)口產(chǎn)品有偏好。此外,由于國外原奶價(jià)格不斷下降,進(jìn)口牛奶的價(jià)格更便宜,也促進(jìn)了進(jìn)口牛奶的銷售。


據(jù)宋亮介紹,由于國際奶價(jià)較低,國外主要乳制品出口國的奶價(jià)多在4元/公斤左右,因此進(jìn)口牛奶的生產(chǎn)成本并不高,加上進(jìn)口關(guān)稅為15%,增值稅為17%,以及運(yùn)費(fèi)和報(bào)關(guān)費(fèi)等費(fèi)用,1升裝進(jìn)口牛奶到中國的成本約在6-7元,甚至只有4-5元。


問題 進(jìn)口門檻低問題不少


隨著進(jìn)口牛奶平均價(jià)格不斷下探,在終端市場上,部分進(jìn)口牛奶和國產(chǎn)牛奶展開低價(jià)競爭。龐大的中國市場,吸引了越來越多的進(jìn)口牛奶進(jìn)入。而與此同時,因進(jìn)口難度小、沒有特殊的監(jiān)管,進(jìn)口奶制品的一些亂象也逐漸顯現(xiàn)。


其中,產(chǎn)品不合格問題首當(dāng)其沖。此前不久,國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了《暫停澳大利亞巴氏殺菌乳企業(yè)注冊資格并全面加強(qiáng)后續(xù)監(jiān)管》的通報(bào),要求澳大利亞主管當(dāng)局以及所有41家已注冊的巴氏殺菌乳企業(yè)限期提交相關(guān)技術(shù)性證明資料,將組織專家開展技術(shù)審核,全面加強(qiáng)對澳大利亞乳品生產(chǎn)企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管,督促其持續(xù)滿足注冊要求。


國家質(zhì)檢總局公布的進(jìn)境不合格食品、化妝品信息顯示,今年1-7月,幾乎每月都有進(jìn)口牛奶被檢出不合格問題,而澳大利亞巴氏殺菌乳則屢次登上質(zhì)檢“黑榜”。根據(jù)國家質(zhì)檢總局公布的信息顯示,今年上半年就有12批次來自澳大利亞的巴氏殺菌乳出現(xiàn)質(zhì)量問題。其中6批次大腸菌群超標(biāo)或菌落總數(shù)超標(biāo),2批次超過保質(zhì)期,2批次非脂乳固體含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求,1批次未按要求提供證書或合格證明材料,1批次標(biāo)簽不合格。


而進(jìn)口牛奶整體也是問題頻出,據(jù)媒體統(tǒng)計(jì),截至今年7月底,今年已有45批次的進(jìn)口問題牛奶被銷毀,來源包括德國、法國、丹麥、新西蘭、澳大利亞等多個國家,其中也不乏愛氏晨曦、百吉福、荷蘭乳牛等品牌產(chǎn)品。原因多為菌群超標(biāo)、酸度超標(biāo)、發(fā)霉、食品添加劑不合格、包裝不合格等。


宋亮表示,出現(xiàn)大腸菌群、金黃色葡萄球菌超標(biāo)等問題,生產(chǎn)商要負(fù)主要責(zé)任。之所以進(jìn)口牛奶頻頻出問題,一方面和澳洲、歐洲的部分企業(yè)對生產(chǎn)質(zhì)量把控不嚴(yán),導(dǎo)致生產(chǎn)過程中出現(xiàn)失誤有關(guān)。另一方面,中國市場已成為各國奶企爭奪的焦點(diǎn),出口國急于將牛奶輸出到中國,但對貨品的質(zhì)量檢測把控不嚴(yán)。


據(jù)業(yè)內(nèi)人士對媒體透露,目前國內(nèi)對于進(jìn)口牛奶沒有特殊的監(jiān)管,以包裝食品的形式進(jìn)口,備案完整、手續(xù)齊全的話,只要3-5個工作日就可清關(guān),檢驗(yàn)檢疫方面則需要15到30個工作日,通過即可上架銷售。宋亮建議,在目前乳制品進(jìn)口量越來越大的情況下,應(yīng)盡快提高進(jìn)口門檻。有關(guān)部門應(yīng)盡快建立預(yù)檢機(jī)制,統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)后,由生產(chǎn)國的檢測部門先預(yù)檢,而國內(nèi)的第三方檢測機(jī)構(gòu)也可以介入,避免問題產(chǎn)品輸入。


提醒 并非所有進(jìn)口鮮奶都是巴氏奶


據(jù)了解,目前進(jìn)入中國市場的進(jìn)口牛奶,大部分都是常溫奶。雖然銷售火爆,但進(jìn)口牛奶也存在一大短板,就是新鮮度和保質(zhì)期的問題。


在一場奶業(yè)論壇上,有專家指出,許多進(jìn)口到中國的牛奶品牌,其主要市場就在中國,甚至是“特供”中國的常溫奶,他們自己并不喝。據(jù)專家透露,目前已進(jìn)入中國市場銷售常溫奶的近30個國家中,有20多個國家本身以巴氏鮮奶消費(fèi)為主,可以說是專門針對中國市場做常溫奶的。


據(jù)了解,國內(nèi)消費(fèi)者所熟悉的常溫奶通常采用135℃以上的超高溫滅菌工藝,可以保證長期儲存,與之不同的是,巴氏奶必須在2℃-6℃冷藏,需要全程冷鏈運(yùn)輸,銷售半徑也只有三五百公里,并不適合長距離的進(jìn)出口。不過,市場上存在著個別商家利用消費(fèi)者對液態(tài)奶不甚了解而誤導(dǎo)的情況。如某款熱銷的進(jìn)口液態(tài)奶,號稱鮮奶,但標(biāo)簽中又標(biāo)注經(jīng)132℃高溫處理,是經(jīng)高溫處理的滅菌乳。明明保質(zhì)期有6-8個月,卻故意標(biāo)注保質(zhì)期只有14天,放在商超的冷藏室銷售,給消費(fèi)者以“進(jìn)口鮮奶”的假象。


“只有巴氏殺菌的牛奶才能稱為鮮奶,與超高溫殺菌的常溫奶相比,巴氏殺菌奶保質(zhì)期特別短?!彼瘟帘硎荆褪夏淘?0℃-80℃間殺菌,一般保持期就只有7天?,F(xiàn)在工藝比較先進(jìn),保質(zhì)期可能更長,但不會超過14、15天。


乳業(yè)專家王丁棉透露,在國外,消費(fèi)者日常喝的牛奶90%都是低溫奶,必須冷藏,就是為了保證牛奶的營養(yǎng)成分不被破壞。保質(zhì)期長了,牛奶里的生物活性物質(zhì)含量也就低了。(記者 趙兵輝)

本文關(guān)鍵詞:進(jìn)口 超長保質(zhì)期 牛奶

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