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上周,本報(bào)報(bào)道南海區(qū)今年對區(qū)屬直管學(xué)校食堂、高等院校食堂、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂及集中用餐配送單位開展抽檢中發(fā)現(xiàn),一家中學(xué)食堂使用的大米被檢測出鎘金屬超出食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求限量標(biāo)準(zhǔn),引起關(guān)注。
盡管此次學(xué)校食堂大米檢測出重金屬超標(biāo)應(yīng)為個(gè)案,但學(xué)生食堂所使用大米檢測的機(jī)制,包括采購大米的相關(guān)證書是否有貴金屬檢測項(xiàng)目,反饋給學(xué)校的抽檢結(jié)果能否更快,均應(yīng)該引起相關(guān)部門和學(xué)校的重視。
事件:
食堂大米鎘含量超標(biāo)
2016年南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織對南海轄區(qū)范圍內(nèi)的區(qū)屬直管學(xué)校食堂、高等院校食堂、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂及集中用餐配送單位共47家企業(yè)開展抽檢。抽檢的品種為大米和餐用具,抽檢總數(shù)為283批次,其中2批次不合格,合格率為99.3%。
其中,《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示佛山市南海區(qū)黃岐高級中學(xué)2016年5月24日采購的好煮王(大米)(25千克/包)經(jīng)檢驗(yàn)不合格,不合格項(xiàng)目為鎘(Cd計(jì)),鎘屬于重金屬污染物質(zhì),該批次大米鎘含量檢測結(jié)果為0.35mg/kg,超出食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求限量0.2mg/kg,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稱,檢測出大米鎘超標(biāo)的單位佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐高級中學(xué),已履行《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),索取了涉案產(chǎn)品“好煮王(大米)”的合格《檢驗(yàn)報(bào)告》,不過該報(bào)告沒有檢測“鎘”項(xiàng)目,因此并不知道采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),事后已對該批大米進(jìn)行沒收銷毀。
該消息公布后,也引起了家長和學(xué)生的關(guān)注?!霸撆未竺椎降捉o學(xué)生吃了多久?是否會(huì)對學(xué)生的身體健康造成影響?”黃岐高級中學(xué)的家長張先生對此表示擔(dān)心。
學(xué)校:
涉事批次大米僅使用一周左右
在新聞見報(bào)前,本報(bào)記者找到該份抽檢信息公示,發(fā)現(xiàn)檢測出大米鎘含量超標(biāo)的生產(chǎn)單位,為安仁縣生平米業(yè)有限公司,為湖南郴州一家公司。“這一批大米,進(jìn)貨量并不多,僅是進(jìn)了一小批?!秉S岐高級中學(xué)校方相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,該批大米的檢測時(shí)間為5月24日,在此之前,僅使用了一周左右時(shí)間。“之前飯?zhí)枚际怯昧硗庖环N絲苗米,一直都沒有問題,后來供應(yīng)商說有另外一種米,就進(jìn)了一批嘗試一下?!毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人稱,但當(dāng)時(shí)廚房的師傅反映,新進(jìn)的這批大米沒有那么耐煮,黏度比較大,粘在飯勺上沒有那么好用,所以使用了幾天后就換回了原來的大米,后來一直沒有再使用有問題批次的大米?!皠偤眠^來抽檢的時(shí)候,這批大米還有一些留樣,食藥監(jiān)部門拿去就檢測出有問題了?!?
記者了解到,在今年8月份檢測結(jié)果出來后,南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和南海區(qū)教育局對該情況進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查及通報(bào),下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》。學(xué)校被告知這一結(jié)果也對該批還剩余的大米進(jìn)行了銷毀處理,同時(shí)出于安全考慮,學(xué)校經(jīng)行政會(huì)議討論后,也更換了食堂的供應(yīng)商。
追問:
檢測機(jī)制是否仍有提高空間
在該事件中,學(xué)校食堂的食品檢測機(jī)制也引起了本報(bào)記者的注意。據(jù)知情人士透露,該批大米在5月份抽檢,8月份結(jié)果才反饋到學(xué)校,中間大約有兩個(gè)多月的時(shí)間。在接受本報(bào)記者采訪時(shí),相關(guān)部門就此回應(yīng)稱,食品抽檢均由該局委托有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)開展檢驗(yàn)工作,檢測時(shí)間因項(xiàng)目而異,該局在收到檢測機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)報(bào)告后根據(jù)相關(guān)法定程序?qū)z驗(yàn)檢測結(jié)果告知被抽檢單位。
記者還了解到,在此之前,南海區(qū)學(xué)校所使用的大米中還沒有發(fā)現(xiàn)過鎘金屬超標(biāo)的情況。南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人稱,該局對學(xué)校食堂大米抽檢都會(huì)進(jìn)行重金屬鎘項(xiàng)目的檢測,此次南海區(qū)其余學(xué)校57批次被抽檢大米均顯示合格,食堂大米鎘金屬超標(biāo)僅為個(gè)案。
焦點(diǎn):
短期使用鎘超標(biāo)大米是否有害
對于短期使用該類大米是否有害健康。業(yè)內(nèi)人士分析稱,鎘在腎中一旦累積到一定量,就可能損害泌尿系統(tǒng)。主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害,這并不致命,但可能會(huì)略微影響預(yù)期壽命。此外,鎘污染超標(biāo),將會(huì)對人體的骨骼、腎臟造成危害。
不過,鎘對人體造成危害的前提是幾十年長期、較大量地吸收。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所的潘根興教授稱,這類大米微量、短期的食用并不會(huì)給身體帶來風(fēng)險(xiǎn),市面上的在售大米總體來說仍然安全,食用風(fēng)險(xiǎn)指的是長期吃“鎘超標(biāo)”的單一大米。
文/廣州日報(bào)記者陳昕宇
本文關(guān)鍵詞:鎘大米 校園 食品安全
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