前陣子湖南大米鎘超標，讓很多網民直呼“連大米都不能吃了，還有什么可以吃的嗎？”近日，針對美國國內要求設立大米含砷量標準的呼吁，美國食品和藥物管理局6日公布了美國市場上1300多個大米與米制品樣品的砷含量檢測結果，指出大米和米制品樣本中的可檢測砷含量“很低”，不足以造成“即時或短期的不良健康后果”。
美藥管局當天發(fā)表聲明說，由于大米是許多人一輩子的主食，20多年來，美國藥管局一直持續(xù)監(jiān)測大米中的砷含量，但尚未發(fā)現(xiàn)大米中砷含量出現(xiàn)變化的證據(jù)。不過，美藥管局仍建議包括孕婦、嬰幼兒和兒童在內的消費者保持飲食均衡，盡量降低因過量攝入任一種食品所帶來的潛在不良影響。
美藥管局表示，所檢測的1300多個樣品涵蓋了美國消費市場中大多數(shù)類型的稻米與基于大米的食品及飲料，其中稻米包括白米和香米等，它們來自美國本土、印度與泰國等國家與地區(qū)；食品包括嬰幼兒谷物、面食、年糕與餅干等；飲料包括啤酒、米酒和米湯等。
美藥管局說，雖然檢測的樣品很多，但還不足以評估特定的大米或米產品品牌。而且，一些公司從不同的地方采購大米，可能會導致同一品牌的大米樣品在不同時間范圍內的砷含量不同。因此，“報道品牌名稱沒有意義”。
砷有無機砷和有機砷兩種存在形式，人們擔心的主要是無機砷，俗稱砒霜。長期攝入無機砷可能增加罹患心腦血管疾病以及一些癌癥的風險。2012年，美國消費權益組織“消費者報告”曾指責美國市場上的大米含砷，并呼吁美國政府制定相關標準。
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