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蜜餞也稱(chēng)果脯，含有大量的果酸、礦物質(zhì)及多種維生素，是很多消費(fèi)者鐘愛(ài)的小吃。

記者在淘寶網(wǎng)上輸入蜜餞，立刻出現(xiàn)了很多銷(xiāo)售各種蜜餞的店鋪，但網(wǎng)淘的蜜餞質(zhì)量咋樣呢？

一家叫做淄博有機(jī)雜糧特產(chǎn)店的店主告訴記者，他們家銷(xiāo)售的山楂蜜餞是沂源縣悅莊鎮(zhèn)崔家莊村的潤(rùn)達(dá)食品廠(chǎng)生產(chǎn)的，因?yàn)榭谖都冋?，銷(xiāo)量一直不錯(cuò)。隨后，記者按照店主提供的地址，找到了這家潤(rùn)達(dá)食品廠(chǎng)。

當(dāng)記者想要進(jìn)廠(chǎng)參觀時(shí)，潤(rùn)達(dá)食品廠(chǎng)的工作人員卻告訴記者不可以：“這兩天停了，市里來(lái)檢查環(huán)保上，我停了這一兩天，不讓燒鍋爐。”

隨后，記者又根據(jù)網(wǎng)售蜜餞的信息找到了沂水縣的龍樹(shù)食品有限公司。在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，幾位工人正用手直接把蘋(píng)果果脯裝入包裝袋中，沒(méi)有任何衛(wèi)生保護(hù)措施。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8956——蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范第八項(xiàng)衛(wèi)生管理中規(guī)定：內(nèi)包裝工人工作時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。顯然，工人的做法并不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

工作人員又帶記者參觀了蜜餞的腌制車(chē)間。在雜亂的車(chē)間內(nèi)，擺放著很多大的陶瓷缸，里面是已經(jīng)煮好的山楂，表面漂浮著很多白色的泡沫。工作人員說(shuō)，這些山楂都是用木棍來(lái)攪拌的。

在車(chē)間的一角，隨意堆放著很多袋子，走近一看，是各種食品添加劑，包含山梨酸鉀、護(hù)色劑、苯甲酸鈉、香精、焦亞硫酸鈉和氯化鈣。而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8956——蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，第十項(xiàng)品質(zhì)管理中規(guī)定，食品添加劑應(yīng)設(shè)專(zhuān)柜儲(chǔ)放，專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。

山楂蜜餞的生產(chǎn)環(huán)境令人觸目驚心，不僅環(huán)境臟亂差，入口的果脯還直接用手裝袋，衛(wèi)生難以保障！其他地方的蜜餞生產(chǎn)環(huán)境也是這樣嗎？

記者又接連走訪(fǎng)了兩家果脯食品廠(chǎng)。負(fù)責(zé)人同樣表示，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售也是重要銷(xiāo)售渠道之一。

在遠(yuǎn)東食品廠(chǎng)的車(chē)間內(nèi)，一個(gè)個(gè)大缸正在腌制山楂，工作人員告訴記者，山楂煮熟后需要泡制24小時(shí)，而防腐劑是必不可少的：“山梨酸鉀、苯甲酸鈉，只能加點(diǎn)這個(gè)啊，不能超過(guò)千分之2.5?！?

負(fù)責(zé)人表示，就在幾年前，有些工廠(chǎng)在制作蜜餞時(shí)還會(huì)添加滑石粉，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有工廠(chǎng)添加了。事實(shí)果真如此嗎？就在不遠(yuǎn)處的一家叫做麗鑫食品廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工作人員告訴記者，他們?nèi)匀辉谑褂没郏骸坝檬遗莨?，消毒??！最后洗出?lái)，洗干凈。”

山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科大夫王永俊表示：“按照最新的國(guó)標(biāo)GB2760-2014,滑石粉是不允許添加到蜜餞中的，只可以用于糖果類(lèi)。如果添加到蜜餞當(dāng)中，就屬于超過(guò)添加劑的使用范圍，是國(guó)家不允許的?！?

除此之外，記者還發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)東食品廠(chǎng)和麗鑫食品廠(chǎng)都在院子內(nèi)晾曬山楂果脯，而山楂直接暴露在空氣中。即使是在3月上旬，這些果脯上面蒼蠅已經(jīng)亂飛！

編后：

違規(guī)使用添加劑，生產(chǎn)環(huán)境蒼蠅亂飛！為了經(jīng)濟(jì)利益，生產(chǎn)廠(chǎng)家真是不擇手段。以后咱們購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)絡(luò)食品可得長(zhǎng)點(diǎn)心，也希望當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)能徹查相關(guān)企業(yè)的違規(guī)行為。

本文關(guān)鍵詞：淘寶蜜餞 線(xiàn)下黑作坊