北京智云達科技股份有限公司 | |
郵 編: | 15810687836 |
電 話: | 4006-099-690 |
網(wǎng) 址: | scansen173.com |
公司地址: | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
不少骨折患者在飲食方面經(jīng)常存在一些錯誤認知,認為魚肉和豆制品是“發(fā)物”要忌口,其實,中醫(yī)所謂“發(fā)物”是指引起動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品,容易引起陰陽平衡,像寒性食物易誘發(fā)和加重寒證則不宜吃,一些過敏體質(zhì)者不宜吃海鮮等,這要根據(jù)食物的“食性”而定。
骨折后不論醫(yī)生采用夾板、石膏外固定治療,還是手術(shù)內(nèi)固定,患者營養(yǎng)消耗大,骨和軟組織生長和修復(fù)需要加強營養(yǎng),此時適當(dāng)吃點魚肉和豆制品很有益處。
魚肉 味甘,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等。魚肉高蛋白,低脂肪,維生素及礦物質(zhì)含量豐富,肉質(zhì)細膩,口味好,易于消化吸收。據(jù)測算每100克鯉魚含蛋白質(zhì)17.3毫克、鯽魚含13.9毫克、帶魚含18.1毫克,而且蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。中醫(yī)認為,魚肉(不論鯉魚或鯽魚等)具有溫中下氣、利水消腫的作用。外用解毒、消炎、治癰瘡?!独坠谥扑幮越狻份d:“鯽魚,主溫胃健脾,進飲食,補虛贏,療腸澼,水谷不調(diào)。燒灰可敷諸瘡。”根據(jù)患者個人喜好,適量吃點新鮮味美魚肉,有助于補充蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等,增加人體所需營養(yǎng)物質(zhì),從而更好促進傷口和骨折愈合。但有些過敏體質(zhì)的人,比如哮喘和蕁麻疹患者,如果對魚肉過敏,則避免食用。
豆制品 味甘、微寒,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鈣、磷、鐵及大量的核黃素等,尤其蛋白質(zhì)含量很豐富,含有8種人體必需氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。據(jù)測算每100克豆腐蛋白質(zhì)含量8.1克,含鈣164毫克,尤其是鈣含量絲毫不遜于牛奶,且易被人體吸收,有利于增加身體營養(yǎng),更有助于骨折愈合。中醫(yī)認為,豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃之功效,還是“三高”人群的藥膳佳品。此外,豆制品還可做藥用,如牙齦出血,用黃豆腐渣敷于患處,即可止血;豆腐外用還可治療某些體表慢性潰瘍?!堆訅蹠飞险f:“杖瘡青腫,豆腐切片貼之,頻易。一法以燒酒煮貼之,色紅即易,不紅乃已?!痹绮筒环梁赛c豆?jié){,午餐或用豆腐做菜或燉湯,不僅增加食欲,幫助消化,及時補充營養(yǎng),更有利于吸收,對骨折患者是一種較好的食療方法。
本文關(guān)鍵詞:骨折 吃點魚 豆制品 有益
電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈