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有沒有發(fā)現(xiàn)你周圍的小胖墩越來越多也越來越胖了？高血壓、糖尿病，這些原來只有少數(shù)成年人才患的疾病，如今越來越多地出現(xiàn)在孩子們身上……
2016年6月，北京市衛(wèi)計委發(fā)布的《2015年度北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報告》顯示，北京中小學生肥胖率高達15.6%。學生肥胖主要是因為不健康的飲食習慣引起的。
飲料當水喝，動不動吃快餐叫外賣……孩子缺少食品營養(yǎng)與安全教育，從小對營養(yǎng)健康認知不夠，長期食用高糖、高鹽、高能量的零食，就容易導致肥胖等健康問題。
生活水平提高了，孩子們的體質卻下降了，食安教育刻不容緩。
國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）要求，進一步縮小城鄉(xiāng)學生身高差別；學生肥胖率上升趨勢得到有效控制……要求全社會共同努力，普及營養(yǎng)健康知識、優(yōu)化營養(yǎng)健康。
基于此，2014年6月成立的CEC食品安全檢測消費者體驗中心（下稱CEC），秉承“關注食品安全，關心公眾健康，提高公眾食品安全意識”的宗旨，獨辟蹊徑，探索出一套針對中小學生的食品營養(yǎng)與安全教育模式，通過試驗寓教于樂，教會孩子什么是營養(yǎng)的能放心吃，什么不健康應該遠離……CEC不僅研究了試驗用品、套件，還編寫、出版了科普讀物與系列繪本。
2016年秋季，北京市海淀區(qū)中關村第二小學率先把CEC的食品安全引進課堂，并一起打造了“食品營養(yǎng)與安全興趣課”系列學年課，同學們積極參與受益匪淺。
2017年，該校再次引進“食品營養(yǎng)與安全科學拓展課”，為三年級的小學生（共19個班級）開展了五節(jié)有趣有料的課程。學生們通過試驗，了解到食品營養(yǎng)與安全與生活息息相關，并將所學運用到生活中，運用到家里的廚房里，也逐漸養(yǎng)成了健康飲食的好習慣。
食安課程受到歡迎，CEC在北京啟動了“食安校園行”系列活動。如今，這個活動已經(jīng)走進43余所幼兒園與中小學，開展205場活動，并連續(xù)三年共6個主題課程入選北京市教委初中開放性科學實踐活動。
本文關鍵詞：食安教育小課堂 CEC食品安全檢測消費者體驗中心
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