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家用食品安全快速檢測檢測新市場或將運行?
時間:2013-03-13 15:20:21 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1852次
     “食品安全快速篩查走進家庭,希望可以形成倒逼機制,促進食品安全問題從源頭上解決。”

     3月7日,由中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院食品安全快速檢測研究中心主辦的“食品安全快速檢測產品走近家庭研討會”上,一位專家如是說。

     食品安全已經成為當前分析測試領域的熱點之一,我國食品原料來源分散、多樣,從原料控制到生產、流通,都有可能因某個疏漏產生食品安全問題。人類的科學水平也在不斷進步,對食品安全所涉及的檢測要求也在不斷提升。頻繁發(fā)生的食品安全事件,經媒體報道后,往往引發(fā)全社會對食品安全的擔心。而這也悄然促進了食品鏈條上的最末端—— 家庭用戶的檢測需求??焖贆z測方法或可形成家庭用戶這一新的市場?

     在國內知名電子商務網站淘寶網上,用“食品安全”作關鍵詞搜索,可以搜出大量產品,其中排在最前列的,是北京智云達科技有限公司的快檢產品。涵蓋了非法添加、有毒有害以及農殘等快速檢測試紙,價格普遍在百元內。

     “我們以前的主要客戶來自于政府監(jiān)管部門。”由中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院與北京智云達科技有限公司合作設立的“食品安全快速檢測研究中心”負責人、博士桑華春說,“面對著消費者日益高漲的對食品安全的關注、自我保護意識的加強,我們就開始嘗試讓食品安全快速檢測產品走進家庭。”

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院食品安全快速檢測研究中心博士 桑華春
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院食品安全快速檢測研究中心博士 桑華春

     據(jù)智云達預計,未來幾年內,對于食品安全快速檢測產品而言,僅政府監(jiān)管部門的需求就將達數(shù)十億元。除此之外,目前已普遍在食品生產、流通企業(yè)及餐飲業(yè)中得到應用,以及最近開始的走向家庭用戶,食品安全快速檢測市場容量可期。

     智云達主要提供膠體金、微生物以及專用便攜檢測儀等產品,其手持式便攜檢測儀為紫外可見。目前,市場上的食品安全快速檢測產品還有諸如酶聯(lián)免疫、生物傳感器以及近紅外等技術,并且隨著市場需求的不斷提升和研發(fā)工作的跟進,不斷有更新技術出現(xiàn)。

     從服務于政府監(jiān)管部門能力建設以及食品生產、流通企業(yè)及餐飲業(yè),到開發(fā)家庭用戶,用戶對產品本身的需求也在發(fā)生變化。“我們就發(fā)現(xiàn),用戶對我們的產品提出了很多意見,比如有用戶認為我們的產品包過大,一個產品包,有幾十張試紙,普通消費者的檢測量沒有這么大。”

     對家庭用戶而言,他們又希望使用最簡單、快速的方法,得到可以參考的結果,一位與會者提出,是否能做出大約千元左右的儀器,消費者使用時,儀器直接就報出被測產品的安全性能。

     當前對食品安全的檢測,僅大類目就有農殘、獸殘、重金屬、有毒有害和微生物等項目,每種試紙或儀器往往只針對大檢測類目下的某個小項目,無法做到全部檢測項目“通吃”。消費者提出的問題,對分析測試行業(yè)提出了挑戰(zhàn)。

     “快速檢測實際上是進行較大范圍的篩查。”桑華春說,要對食品進行確癥性的檢測,需要昂貴的分析儀器,檢測周期長,成本較高,這就不利于擴大檢測范圍,而快速檢測技術成本相對低很多,可以較好地應用于大范圍篩查,經篩查之后,對其中的“嫌疑者”,進行實驗室分析,并最終確定結果。

     與會者也提出,當前快速檢測方法中,沒有國家標準,尤其是當快速檢測產品進入家庭時,檢測產品本身是否可靠,質量是否過關?

     對此,智云達人士透露,目前多部委都在進行食品安全檢測認定工作,有望對優(yōu)秀的食品安全快速檢測產品進行品質認定,從而保障這一市場的秩序。

本文關鍵詞:家用食品安全快速檢測檢測,家用食品檢測,快速檢測檢測新市場

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