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政策法規(guī)

浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全管理的通知(征求意見稿)
時(shí)間:2018-05-25 09:56:33 來源:浙江省農(nóng)業(yè)廳 點(diǎn)擊:1035次

【發(fā)布單位】:浙江省農(nóng)業(yè)廳

【發(fā)布日期】:2018-05-15

【效    力】:2018-05-23

【備    注】: http://www.zjagri.gov.cn/programs/main/yjzj/view.jsp?id=29&sessrwb=2A09B88D6250B779D31BB388FD5B56CC

附件:

生鮮乳收購站日常監(jiān)管要求


現(xiàn)將《浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全管理的通知》(征求意見稿)全文公布,征求社會(huì)各界意見。如有修改意見或建議,請(qǐng)?jiān)诠嬷掌?個(gè)工作日內(nèi)反饋修改意見及聯(lián)系方式至浙江省農(nóng)業(yè)廳,郵箱:zjzcfgc@163.com。


浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳


質(zhì)量安全管理的通知


(征求意見稿)


近年來,全省各地認(rèn)真落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《浙江省生鮮牛奶質(zhì)量安全監(jiān)管行政問責(zé)暫行規(guī)定》等一系列法規(guī)與政策,組織開展生鮮乳專項(xiàng)整治,強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作,取得了明顯成效,全省未發(fā)生生鮮乳質(zhì)量安全事件。為不斷提升生鮮乳質(zhì)量安全水平,促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全管理工作通知如下:


一、嚴(yán)格落實(shí)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任


繼續(xù)深入貫徹落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等規(guī)定,從維護(hù)人民群眾身體健康、維護(hù)政府公信力的高度出發(fā),進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),克服畏難情緒和麻痹松懈思想,切實(shí)覆行職責(zé)。嚴(yán)格按照《浙江省生鮮牛奶質(zhì)量安全監(jiān)管行政問責(zé)暫行規(guī)定》要求,以縣(市、區(qū))為單位,對(duì)每一個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和生鮮乳收購站落實(shí)監(jiān)管責(zé)任單位和責(zé)任人,按要求開展現(xiàn)場(chǎng)檢查,并按全省統(tǒng)一格式做好檢查記錄和問題處理。對(duì)原來確定的監(jiān)管責(zé)任人因工作變動(dòng)而不能繼續(xù)履行監(jiān)管責(zé)任的要及時(shí)作出調(diào)整,重新確定新的監(jiān)管責(zé)任人,予以公布并通知到監(jiān)管相對(duì)人。要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn),進(jìn)一步提高守法意識(shí)和誠信意識(shí),提高質(zhì)量安全管理能力和水平。請(qǐng)各市在8月30日前將轄區(qū)內(nèi)每一個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和生鮮乳收購站監(jiān)管責(zé)任人名單匯總后書面報(bào)送省畜牧獸醫(yī)局。


二、做好生鮮乳收購站許可證發(fā)放工作


各地要根據(jù)生鮮乳收購站多年來運(yùn)轉(zhuǎn)和監(jiān)管情況,按照《浙江省生鮮乳收購站行政許可現(xiàn)場(chǎng)審驗(yàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》,對(duì)照從嚴(yán)把關(guān),嚴(yán)肅紀(jì)律,嚴(yán)格審核相關(guān)資質(zhì)和條件。禁止向經(jīng)工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)、奶農(nóng)專業(yè)合作社之外的單位和個(gè)人發(fā)放許可證,鼓勵(lì)通過并購重組等方式推動(dòng)生鮮乳收購站的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。


按照方便奶畜養(yǎng)殖者、促進(jìn)規(guī)?;B(yǎng)殖的原則,對(duì)生鮮乳收購站進(jìn)行科學(xué)合理布局,對(duì)沒有奶畜養(yǎng)殖的縣(市、區(qū)),不得向任何單位和個(gè)人發(fā)放生鮮乳收購許可證。許可證中允許收購地域范圍不得超越本縣(市、區(qū))區(qū)域范圍。


生鮮乳收購許可證編號(hào)規(guī)則:由漢字和阿拉伯?dāng)?shù)字組成,共14位。首位用簡稱“浙”;第2位至第7位用縣級(jí)行政區(qū)域代碼(使用最新的行政區(qū)域代碼,停止使用《浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于印發(fā)生鮮乳收購許可證管理辦法的通知》(浙農(nóng)政發(fā)〔2008〕12號(hào))行政區(qū)域代碼);第8位至第11位為年份號(hào),并加小括號(hào);第12位至第14位為順序號(hào)。在發(fā)放新的生鮮乳收購許可證的當(dāng)天,把該收購站的相關(guān)信息錄入農(nóng)業(yè)部“生鮮乳收購站運(yùn)輸車監(jiān)督管理系統(tǒng)”,網(wǎng)址:http://202.127.42.188/rawmilkstation/index.jsp。


《生鮮乳收購許可證申請(qǐng)表》,使用“最多跑一次”改革規(guī)定的新版表格。


三、做好生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明發(fā)放工作


生鮮乳運(yùn)輸車輛所有者,應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門提出生鮮乳運(yùn)輸申請(qǐng),主管部門不得向外縣(市、區(qū))車輛所有者發(fā)放生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明。準(zhǔn)運(yùn)證明有效期二年。


準(zhǔn)運(yùn)證明編號(hào)規(guī)則:由漢字和阿拉伯?dāng)?shù)字組成,共15位。首位用簡稱“浙”;第2位至第7位用縣級(jí)行政區(qū)域代碼;第8位至第11位為年份號(hào),并加小括號(hào);第12位至第15位為順序號(hào)。在發(fā)放新的生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明的當(dāng)天,把該準(zhǔn)運(yùn)車輛的相關(guān)信息錄入農(nóng)業(yè)部“生鮮乳收購站運(yùn)輸車監(jiān)督管理系統(tǒng)”。


四、加強(qiáng)生鮮乳收購站日常收購銷售行為監(jiān)管


各地要推進(jìn)生鮮乳收購站規(guī)范化建設(shè),加強(qiáng)日常監(jiān)管,加大生鮮乳質(zhì)量安全抽檢力度,規(guī)范生鮮乳收購銷售行為,并建立長效監(jiān)管機(jī)制。生鮮乳收購站必須在規(guī)定的地域范圍內(nèi)收購生鮮乳,不允許越界收購;做好每日生鮮乳收購、銷售記錄,建立詳細(xì)檔案;按規(guī)定做好留樣,憑“生鮮乳運(yùn)輸銷售交接單”銷售生鮮乳。對(duì)每個(gè)生鮮乳收購站進(jìn)行日常動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理,監(jiān)管責(zé)任人每個(gè)月一次按《生鮮乳收購站日常監(jiān)管要求》進(jìn)行(詳見附件),督促業(yè)主及時(shí)整改質(zhì)量安全隱患。


按照全國生鮮乳收購銷售統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)制度規(guī)定,各地要落實(shí)專人,及時(shí)統(tǒng)計(jì)匯總每一個(gè)生鮮乳收購站每個(gè)月生鮮乳擠奶量、收購量、銷售量,并在次月5日前完成網(wǎng)上申報(bào),網(wǎng)址:http://202.127.42.188/rawmilkstation/index.jsp。


五、加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品的管理


各地要結(jié)合奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)現(xiàn)場(chǎng)檢查,對(duì)各場(chǎng)(戶)養(yǎng)殖投入品的使用情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查,重點(diǎn)檢查是否建立了獸藥和飼料安全管理制度,養(yǎng)殖投入品使用記錄是否完整,使用的投入品是否為合法企業(yè)生產(chǎn),是否有國家禁止使用的違禁藥物和非法添加物等情況。要加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管,加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))自配料的巡查管理,督促養(yǎng)殖場(chǎng)戶提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí),嚴(yán)格把好原料質(zhì)量關(guān),拒絕使用來歷不明的玉米蛋白粉、奶粉下腳料等蛋白原料以及乳和乳制品以外的其他動(dòng)物源性成份,嚴(yán)禁在飼料中添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì),嚴(yán)守獸藥使用停藥期規(guī)定。生鮮乳收購站不得收購布魯氏菌病、結(jié)核病病?;驒z測(cè)陽性牛撲殺前生產(chǎn)的乳,以及臨床可疑病牛或檢測(cè)可疑牛隔離飼養(yǎng)期間生產(chǎn)的乳。對(duì)發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)、經(jīng)營和添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì)的單位和個(gè)人,要依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)予以堅(jiān)決打擊,嚴(yán)厲查處。


附件:生鮮乳收購站日常監(jiān)管要求


浙江省農(nóng)業(yè)廳


二〇一八年五月二日


附件:


生鮮乳收購站日常監(jiān)管要求


生鮮乳收購站名稱:                                         檢查時(shí)間:


序號(hào)


檢查內(nèi)容


判定標(biāo)準(zhǔn)


1


生鮮乳收購站開辦主體


開辦主體工商登記未經(jīng)過年審。


2


建設(shè)位置


與申請(qǐng)?jiān)S可證現(xiàn)場(chǎng)審驗(yàn)時(shí)的現(xiàn)狀發(fā)生重大變化,周邊環(huán)境出現(xiàn)嚴(yán)重污染。


3


收奶量配套的收購能力


與收奶量相適應(yīng)的冷卻、冷藏、保鮮設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)損壞,并沒有及時(shí)修復(fù)。


4


化驗(yàn)檢測(cè)能力


檢測(cè)化驗(yàn)、計(jì)量、檢測(cè)儀器設(shè)備出現(xiàn)損壞,并沒有及時(shí)修復(fù),檢測(cè)工作不正常開展。


5


公示相關(guān)制度


擠奶廳未公示衛(wèi)生操作制度。


6


擠奶、輸奶器具的清洗


奶罐、擠奶、輸奶器具管狀物不清潔,有污垢。


7


擠奶機(jī)的維護(hù)


擠奶機(jī)未進(jìn)行定期檢測(cè)及維護(hù)或無相關(guān)記錄。


8


生鮮乳的制冷與儲(chǔ)存


擠貯奶后2小時(shí),貯存生鮮乳的容器溫度不能降至0-4℃。


9


收貯奶間(室)的管理


無防昆蟲、防飛禽、防鼠貓、防蝙蝠、防化學(xué)品、防投毒等防范措施,有飼養(yǎng)的畜禽等動(dòng)物,堆放其它雜物。


10


消毒衛(wèi)生


奶站內(nèi)及周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況差。


11


有毒、有害化學(xué)品管理


站內(nèi)許可使用的有毒、有害化學(xué)品未專人加鎖保管、單獨(dú)存放。


12


從業(yè)人員要求


從業(yè)人員未經(jīng)相關(guān)培訓(xùn)合格,并無有效健康證明。


13


生鮮乳收購站制度


無衛(wèi)生保障、質(zhì)量安全保障、人員管理等管理制度,并掛在墻上顯眼位置。


14


生鮮乳收購記錄情況


未存留生鮮乳收購、銷售和檢測(cè)記錄。


15


生鮮乳交接單


未按規(guī)定開具生鮮乳運(yùn)輸銷售交接單或未保留每天的生鮮乳交接單。


16


生鮮乳留樣及管理


未對(duì)每批次生鮮乳留樣并低溫保存。留樣柜不能滿足樣品的存放,樣品保留時(shí)間少于10天,留樣不規(guī)范(如:數(shù)量不足、無封條、無簽名)。


17


防火措施


收購站內(nèi)無相關(guān)滅火的設(shè)施設(shè)備,未張貼“禁止吸煙”的警示。


18


統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)


未按規(guī)定時(shí)間報(bào)送當(dāng)月生鮮乳收購銷售數(shù)量。




受檢單位負(fù)責(zé)人(簽名)                       檢查人員(簽名):

本文關(guān)鍵詞:浙江 農(nóng)業(yè)廳

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