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炎炎夏日,西紅柿拌白糖成了家庭飯桌上的一道常見涼菜。但近期朋友圈開始流傳這樣一種說法:白糖時間久了會生出螨蟲,如果生吃了這樣的白糖,體內(nèi)就有可能會長螨蟲,引起腹痛。但是隨后又有辟謠文章出來說,白糖根本不易生蟲,螨蟲也不是寄生蟲,不會寄宿在身體之內(nèi),就算被吃進(jìn)肚子里,也很快就會被胃酸殺滅,最終隨糞便排出體外。那么,到底該信誰的呢?
白糖久放易滋生螨蟲
很多人知道,睡久的床單被褥容易長螨蟲,但白糖里也會長螨蟲嗎?
螨蟲專家、中國疾病預(yù)防控制中心傳染病預(yù)防控制所副研究員李貴昌表示:“白糖里的螨蟲屬于粉螨?!?
“粉螨嗜好吃糖類,最喜歡在白糖、片糖、麥芽糖和糖漿中取食,白糖在加工、運(yùn)輸或貯藏過程中受到污染,就會生這類螨蟲。而且粉螨能在糖中快速繁殖?!睆V西農(nóng)科院國際合作處副處長周行表示,螨蟲幾乎無處不在,白糖如果保存不當(dāng)或者久置不用,尤其是在夏天,確實(shí)容易滋生螨蟲。
中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所所長曹永生告訴科技日報(bào)記者,螨蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲,繁殖速度極快,有十多個種類與人體健康有關(guān)。而且它并不只是在糖類食品中可以發(fā)現(xiàn),在糕點(diǎn)、臘肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。
螨蟲雖然體型微小,但顯微鏡就可以讓它現(xiàn)“真身”。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》(GB 13104-2014)指出,取少許白糖放在白紙上,通過顯微鏡或5倍以上的放大鏡觀察,如發(fā)現(xiàn)白糖中有小點(diǎn)點(diǎn)在移動,很可能是滋生螨蟲了,這樣的白糖就不建議食用了。
長蟲白糖可引發(fā)腸螨病
“吃了有螨蟲的白糖,螨蟲可能會進(jìn)入人體消化道,引起腸螨病?!敝苄兄赋?,腸螨病在夏季經(jīng)常發(fā)生,誤食被螨蟲污染的食品,會引起不同程度的腹痛、腹瀉。此外,他提醒,腸螨病常常被誤診,尤其患長期不明原因的腹瀉或診斷為“過敏性腸炎”的病人,應(yīng)該從大便中查找是否有螨蟲。
安徽省蚌埠醫(yī)學(xué)院病原生物學(xué)教研室陳興保等人發(fā)表的論文中也指出,相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究表明,粉螨是偶爾侵入人體消化道的一種暫時性體內(nèi)寄生蟲。某些按常規(guī)治療不好的胃部疾病,特別是胃潰瘍,應(yīng)考慮有無螨感染的可能性。確診腸螨癥至少需作2項(xiàng)檢查,一是糞便直接涂片法檢查糞便中的活螨和螨卵,二是腸鏡檢查觀察腸壁是否有螨類或蟲卵。
此外,老人、幼兒食用有螨蟲的白糖后,因嗆咳可使螨蟲入肺,引起哮喘、咯血,并發(fā)肺炎、支氣管炎。螨蟲侵入泌尿道,可引起尿道感染,引發(fā)尿頻、尿急、尿痛、血尿等癥。
北京大學(xué)胃腸科醫(yī)生戎龍表示,白糖等甜食本身滲透壓較高,進(jìn)入腸道過快,也可能刺激腸蠕動引起疼痛。
白糖密封冷藏保存為宜
螨蟲在生活中無處不在,喜在避光潮濕的環(huán)境下生存,廚房特別適合螨蟲繁殖。
專家表示,不建議購買散裝白糖,應(yīng)選擇正規(guī)商場超市購買大品牌、小包裝的合格白糖。不要一次性購買太多的白糖,存放時間也不要過長,避免因保存不當(dāng)造成螨蟲污染。存放白糖的廚房一定要保持潔凈,特別提醒,寵物易攜帶螨蟲傳播,養(yǎng)寵物的家庭要勤給它們洗澡、清潔,盡量避免寵物光顧廚房。白糖在打開食用后,剩余部分要擰緊瓶蓋,放置于干燥通風(fēng)處密封保存或冰箱冷藏保存。
白糖最好加熱后再食用。因?yàn)轵x在70℃—75℃下加熱3—5分鐘即可殺死。若誤食了被螨蟲污染的白糖,也不要恐慌,及時到醫(yī)院就診,很快就會恢復(fù)健康。
本文關(guān)鍵詞:白糖 螨蟲 腹瀉 腸螨病
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