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這種增甜香瓜誰敢吃
時間:2018-07-26 09:18:42 來源:人民網(wǎng)-生命時報 點擊:514次

當下,正值瓜果上市的季節(jié)。然而,央視一則《香瓜被噴“增甜劑”?檢測機構(gòu):無法進行有害成分相關(guān)檢測》的新聞引起廣泛關(guān)注。報道稱,一些瓜農(nóng)為了增加香瓜甜度噴灑一種“增甜劑”,而其到底是什么,是否危害健康,監(jiān)管人員和檢測機構(gòu)卻給不出說法。
 

香瓜噴了“增甜劑” 
 

央視記者日前來到黑龍江香瓜主產(chǎn)區(qū)綏化市蘭西縣調(diào)查。在蘭西縣哈黑公路旁,每隔幾百米就有售賣香瓜的攤位,然而當?shù)鼐用穹Q,這些香瓜可能噴過“增甜劑”,當?shù)厝撕苌俪浴?br />  

記者來到蘭西縣康榮鄉(xiāng)一處瓜田。瓜農(nóng)說,今年多雨,為給香瓜增甜,瓜農(nóng)們便會使用一種增甜的肥料。從瓜秧結(jié)果時開始噴灑,直到果實成熟,每隔7~10天就噴一次,整個生長期大概要噴3~4次。雨水多時,噴灑的頻次還要多一些。一位瓜農(nóng)表示,噴過“增甜劑”的香瓜,有的人不適應(yīng),吃了會鬧肚子,但如果不用,香瓜就不好賣。

 

瓜農(nóng)所說的“增甜劑”,在蘭西縣農(nóng)資市場隨處可見。記者走訪了5家賣農(nóng)藥化肥的小店,就發(fā)現(xiàn)了十幾種有增甜功效的“瓜果增甜劑”。
 

記者買了5種不同廠家的“增甜劑”,并找到當?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門進行鑒定。黑龍江省綏化市蘭西縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊楊永旺表示,根據(jù)包裝上的信息,沒有查到產(chǎn)品數(shù)據(jù),這說明批號要么已過期,要么是廠家胡編的。記者咨詢多家權(quán)威機構(gòu)可否檢測“增甜劑”成分,對方均表示無法進行。
 

成分是個謎

 

新聞播出后,引發(fā)消費者的討論和擔憂。《生命時報》記者第一時間聯(lián)系到東北一位瓜農(nóng)。他告訴記者,確實有“增甜劑”,很多人都會用,有一定的增甜增香效果。但如果劑量掌握不好,瓜就容易爛瓤,得不償失。至于“增甜劑”的成分,這位瓜農(nóng)并不清楚。
 

“增甜劑”到底是什么呢?國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱告訴《生命時報》記者,所謂的“增甜劑”可能是一種類似于生長調(diào)節(jié)劑的肥料,但其主要成分是什么,不好作出定論,應(yīng)由監(jiān)管部門來解答。至于瓜農(nóng)說“吃多了會拉肚子”,鐘凱認為,農(nóng)民未必知道“增甜劑”里含什么,其隨口說的話不必當真。事實上,拉肚子可能是個體差異,過量糖分攝入也會引起胃腸不適,導(dǎo)致腹瀉。
 

記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索“增甜劑”,出現(xiàn)很多產(chǎn)品。多數(shù)產(chǎn)品的瓶身上均未介紹成分,卻說可用于多種瓜果類作物,起到增甜作用。有的介紹了成分,多是增糖素、殼聚糖,及鉀、鈣、硼、鎂等微量元素,聲稱能從根本上達到降酸增甜、去澀增鮮的目的。對此,鐘凱表示,不了解“增糖素”是什么,其他幾種都是常見營養(yǎng)元素,殼聚糖可用在食品中,安全性很高。
 

也有的商家將“增甜劑”叫做“甜蜜素”。鐘凱表示,所謂的“甜蜜素”并非我們常說的“食品添加劑甜蜜素”,而是瓜農(nóng)對某種能讓瓜變甜的藥劑的俗稱。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅也說,雖然不能確定“增甜劑”的成分,但一定不是食品中使用的甜味劑甜蜜素。因為香瓜表面有致密的防護作用,不可能吸收噴灑的甜味劑,不會增加香瓜甜味。瓜農(nóng)若是把甜味劑注射到香瓜里面,會加速瓜的腐爛,味道還會不均勻,也不可行。
 

朱毅判斷,這次傳出的“增甜劑”可能是一種葉面肥。如果是在采收后噴灑,也可能是保鮮劑,會使瓜果的貨架期延長,不易腐爛變質(zhì)。一般來說,厚皮的瓜果噴得較少,薄皮的噴得較多。噴過保鮮劑的瓜果,如不清洗直接吃,才可能導(dǎo)致腹瀉。
 

糾正扭曲的消費觀 
 

涉及到食品安全的信息,不管真假,往往給農(nóng)民帶來巨大的經(jīng)濟損失,也讓消費者人心惶惶。鐘凱呼吁,希望有關(guān)部門針對此事及時給出一個準確、權(quán)威的說法,打消公眾的疑慮。另外,有關(guān)部門應(yīng)加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,加強網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的管理,粉碎謠言生根發(fā)芽的土壤。
 

消費者方面,對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求應(yīng)趨于理性,別盲目追求色澤、口感、大小等,糾正扭曲的消費觀。只有消費觀念改變了,農(nóng)民才不會為了好賣而濫用農(nóng)藥化肥,鋌而走險。最后,購買瓜果等食材,建議到正規(guī)超市采購,最好別在路邊攤上購買。▲(記者 田 飛 本報實習記者 高嘉悅)


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