乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)：嬰幼兒配方奶粉來源“沒有一滴散奶”
時(shí)間：2013-10-06 21:52:35 作者：管理員 來源：原創(chuàng) 點(diǎn)擊：1582次
據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，沒有寶寶的家庭，可能體會(huì)不那么深。一罐小小的奶粉，真是關(guān)系著千家萬戶的幸福。哪怕是只有0.01不合格的可能性，當(dāng)落在一個(gè)家庭身上，都會(huì)帶來100%的危害。
近日，監(jiān)管部門提出“奶粉參照藥品標(biāo)準(zhǔn)管理”，這會(huì)對(duì)對(duì)嬰幼兒乳粉企業(yè)原料監(jiān)管，奶粉生產(chǎn)，流通銷售產(chǎn)生哪些影響？進(jìn)口奶粉受寵，國產(chǎn)奶粉不受待見的情況，會(huì)有所改觀嗎？中國之聲獨(dú)家策劃——奶粉之困再突圍，今天關(guān)注《奶企冷暖》。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長劉美菊介紹，奶源可控是目前國家對(duì)于眾多奶企提出的最基本同時(shí)也是最重要的要求之一。
劉美菊：嬰幼兒乳粉的奶源來源，一個(gè)是自建牧場，規(guī)?；哪翀?，一個(gè)是合作社，一個(gè)是進(jìn)口原料，可以說我們現(xiàn)在嬰幼兒配方粉的來源是沒有一滴散奶，我們的質(zhì)量是可以保障的。
從目前的數(shù)據(jù)來看，我國一些大型奶制品企業(yè)和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)已經(jīng)開始大力建設(shè)自建自控奶源，蒙牛集團(tuán)助理總裁王艷松介紹，集約化的管理可以彌補(bǔ)我國乳制品行業(yè)前端原奶生產(chǎn)存在的短板。
王艷松：通過集約化生產(chǎn)可以加強(qiáng)前端的控制，我們現(xiàn)在就是93%是小區(qū)加牧場。另外7%來源于奶站，都是統(tǒng)一擠奶。三聚氰胺這種事件在規(guī)范化的企業(yè)不會(huì)再發(fā)生。
同時(shí)，全面和系統(tǒng)的自檢也是國家要求企業(yè)保障原奶安全的重要一環(huán)。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋：在檢驗(yàn)中，我們在原奶輔料材料的檢驗(yàn)達(dá)到了117項(xiàng)目，在國外企業(yè)，有的檢驗(yàn)項(xiàng)目可能一個(gè)月、半年才檢驗(yàn)一次，但是對(duì)于中國乳制品企業(yè)來說，我們是每一罐（原奶）進(jìn)到我們廠里，都是批批檢驗(yàn)。
嬰幼兒配方奶粉來源“沒有一滴散奶”，再加上117項(xiàng)原奶輔料檢驗(yàn)，原奶質(zhì)量看上去是“達(dá)到了高門檻”那么，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，又有怎樣的保障？
新標(biāo)準(zhǔn)也給企業(yè)設(shè)置了更高的門檻，以藥品GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)奶粉，就意味著企業(yè)工廠空氣潔凈程度，水的純化度，原輔料標(biāo)準(zhǔn)，廠房設(shè)備乃至人員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)都需要相應(yīng)提高。目前，在我國部分大型乳企中，已經(jīng)開始參照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。
張劍秋：我們伊利所有的嬰兒配方奶粉的生產(chǎn)企業(yè)都是按照GMP來建設(shè)，所有環(huán)節(jié)都是按照藥品來生產(chǎn)，隨著國家準(zhǔn)入門檻的提高，確實(shí)可以更好的理順，凈化嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)。
除了生產(chǎn)保障外，奶粉流通環(huán)節(jié)的改進(jìn)也是必不可少的。流通環(huán)節(jié)，做好準(zhǔn)備了嗎？蒙牛集團(tuán)助理總裁王艷松在采訪中坦誠，目前他們距離達(dá)到藥品級(jí)別的二級(jí)追溯，還存在一些短板。
王艷松：藥品的管理更注重在流通領(lǐng)域的追溯，要精確到多少、到了哪個(gè)經(jīng)銷商，哪個(gè)批次產(chǎn)品到了哪個(gè)專門的貨架，從我來講，目前還有難度做到追溯到哪個(gè)經(jīng)銷商，因?yàn)檫@個(gè)有賴于經(jīng)銷上的硬件投入。
大手筆的投入，規(guī)?；纳a(chǎn)，勢必只能讓實(shí)力足夠的企業(yè)留在這個(gè)市場，優(yōu)勝劣汰，兼并整合，而這也是國家相關(guān)部門目前正在對(duì)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)力的方向。
工業(yè)與信息化部總工程師朱宏任：我們要進(jìn)一步實(shí)施產(chǎn)業(yè)政策，積極推動(dòng)我們?nèi)橹破菲髽I(yè)的兼并重組，大力推動(dòng)企業(yè)技術(shù)改造，達(dá)到藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，乳粉企業(yè)生產(chǎn)誠信記錄和信用黑名單也會(huì)在未來作為監(jiān)管企業(yè)生產(chǎn)的重要參考指標(biāo)。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長馬純良：食品藥品監(jiān)管部門下一步會(huì)完善奶粉企業(yè)信用檔案記錄制度，同時(shí)，要建立嬰幼兒配方乳粉的黑名單制度。同時(shí)我們還倡導(dǎo)建立嬰幼兒配方乳粉的強(qiáng)制保險(xiǎn)制度，來保障消費(fèi)者的權(quán)益。
本文關(guān)鍵詞：嬰幼兒奶粉 來源 散奶
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