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如果沒(méi)時(shí)間做手工面,可少備點(diǎn)方便的面制品。
方便面制品,除了常見(jiàn)的方便面和掛面,還有刀削面、面片、蝴蝶面,甚至莜面窩窩等,買(mǎi)回來(lái)可以直接煮著吃,做打鹵面、湯面、炒面、拌面。
但是有些生產(chǎn)廠家為了這類方便面制品的筋道和爽滑的口感,會(huì)在面的加工過(guò)程中添加食鹽和磷酸鈉,鈉含量比我們自己家做的面高出幾十倍,而且這部分被忽略的鈉的攝入,就容易影響我們的健康。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)可先看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量,盡量選鈉含量低的,自己烹飪時(shí),也可將廠家自帶的調(diào)料包減半,或棄用后加入少量食鹽,減少鈉的攝入。 (山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 續(xù)慧超)
本文關(guān)鍵詞:方便面,制品,選擇,鈉含量低
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