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飲食應(yīng)該講究粗細(xì)結(jié)合,因此家里有了白面白米,不妨再在“雙11”囤點(diǎn)雜糧。
我們在超市里常看到的是散裝的雜糧,也有包裝好的雜糧,各種雜糧分開的,可根據(jù)自身需要隨機(jī)搭配著做各種主食。有些雜糧是半成品,需要自己進(jìn)一步用機(jī)器打碎。
玉米、紫米、芥麥、黃豆及高粱等,打成面狀,摻入到面粉中,制成各種面食,既能增加美感、激發(fā)食欲,又能均衡營養(yǎng);秋冬季,用新產(chǎn)雜糧熬煮一碗雜糧粥最好不過,滿口軟糯回香,按膳食平衡原則,雜糧粥應(yīng)以大米為主材,添加各種雜糧,小火慢熬;雜糧研磨成汁或熬煮后,還可以做成飲品,在制作豆?jié){時,可加入紫米、大米、黑豆、薏米等,即變成香濃營養(yǎng)的五谷豆?jié){,新鮮玉米也可制成玉米汁。
當(dāng)然,也有各種已經(jīng)搭配好的雜糧包,這種用起來就更方便了,選擇適合自己的,免去了自己搭配的麻煩直接用來熬粥或者煮成雜糧飯即可。(陜西省營養(yǎng)學(xué)會 閆亞梅)
本文關(guān)鍵詞:雜糧包,健康,飲食,雙11
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