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活久見!重慶一女子發(fā)明“能吃的勺子”并出口到國外
時(shí)間:2019-04-11 09:48:20 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:665次

一把勺子,用完后還能吃,這種新鮮事,你見過嗎?重慶一女孩就辦到了,她組建團(tuán)隊(duì),研發(fā)出純天然配方的可食用勺,并且還獲得了12項(xiàng)國內(nèi)外專利,把勺子賣到了美國。
 
“有6種口味,5種顏色,都是五谷雜糧,來嘗嘗?!闭f話的女孩叫陳宇晗,勺子的發(fā)明者。記者接過勺子,細(xì)細(xì)觀察,勺子質(zhì)地光滑,勺柄堅(jiān)硬無比。外觀看起來,跟普通的勺子無異。一口咬下去,脆脆的,還夾雜著植物的清香。
 
這些勺子由面粉、米粉、小米粉、蛋白等調(diào)和而成,不含人工添加劑。目前,已通過美國食品藥品管理局測試,并取得了歐盟的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
 
一個(gè)在金融企業(yè)工作的女孩,緣何要辭職做“能吃的勺子”?陳宇晗坦言,不是突發(fā)奇想。這事要追溯到2016年,緣起一則新聞。新聞里講到一位印度的大叔為了環(huán)保,發(fā)明了可以吃的勺子。這讓陳宇晗特別好奇,隨即,她飛往印度,一探究竟。
 
“印度人吃飯很少用到餐具,可是卻發(fā)明了能食用的勺子。”觸動(dòng)之余,陳宇晗心里也悄悄地萌生了這樣的想法。
 
于是,她組建團(tuán)隊(duì),把做配方的、做模具的以及食品研究的人才,聚攏在一起,成立重慶稷環(huán)環(huán)??萍加邢薰?,還與重慶的一所大學(xué)合作,學(xué)校安排食品工程和機(jī)械專業(yè)的老師進(jìn)行指導(dǎo)。
 
做勺子看似簡單,實(shí)則不然。起初,整個(gè)團(tuán)隊(duì)就因此碰了壁。上百斤的面粉、成千上萬次的反復(fù)試驗(yàn)以及近百萬的投入,看不到丁點(diǎn)兒成效。起泡、開裂、質(zhì)地不均勻、硬度不夠……大大小小的各種問題,接踵而至。一連串地打擊,讓陳宇晗差點(diǎn)放棄。
 
“塑料餐具污染大,制造成本雖低,但是處理塑料污染的成本卻很高,每年政府都會投入大量資金來解決塑料污染?!睘榱谁h(huán)保,陳宇晗及其團(tuán)隊(duì)選擇了堅(jiān)持。
 
研發(fā)負(fù)責(zé)人陳琳莉稱,勺子的配方從20種原材料里來選取,前后經(jīng)歷了一年。一是為了口感更好,二是配方講究比例,需精確到零點(diǎn)零幾克,如果不能調(diào)到均衡值,那生產(chǎn)出來的勺子,就不合格。
 
配料、揉面、壓片、成型、烘培、脫模、冷卻……一把勺子最終成型,需10道工序。除配料外,最難的要屬成型。要讓勺子做出來的形狀更像勺子,模具至關(guān)重要。
 
“別看這個(gè)小小的模具,它的功能特別大?!痹趫F(tuán)隊(duì)里負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)的周德和接過話匣子。此前,生產(chǎn)勺子的模具結(jié)構(gòu)太單一,只有兩個(gè)零部件,會使得勺子質(zhì)量不穩(wěn)定,現(xiàn)在他研發(fā)出來的新型模具,可精確控制產(chǎn)品的成形外觀,讓勺子質(zhì)量得到保障。
 
如今,技術(shù)壁壘被攻克,市場的測試訂單也不少。今年2月份,1000支勺子被投放到美國東部地區(qū)的部分酸奶店。一個(gè)月后,陳宇晗又接到了美國的訂單。
 
“我們現(xiàn)在主要做美國市場,預(yù)計(jì)今年底在重慶建廠?!标愑铌细嬖V記者,建廠后,單線年產(chǎn)能可達(dá)1億支,達(dá)產(chǎn)產(chǎn)值超過一億元。下一步,還將研發(fā)可食用叉子,刀子,筷子,吸管等產(chǎn)品。

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