91精品国产乱码久久无码|精品乱人伦一区二区三区|成AV人片在线观看天堂无码|久久国产精品九九精品国产

智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

行業(yè)資訊

“鄉(xiāng)巴佬”熟食回爐觸目驚心 監(jiān)管法規(guī)亟需“升級”完善
時間:2013-10-18 10:32:52 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1624次

今年8月22日,新華社"新華視點"專欄播發(fā)報道《夜幕下的勾當--溫州黑作坊"化妝""整容"霉變熟食揭秘》,揭露一些不法廠家將賣到各地超市、便利店過期、變質的雞腿、雞翅、鴨頭等包裝熟食重新回收,進行"漂白""回爐",施以添加化學物質、洗衣粉等"整容"手術,最后穿上散裝統(tǒng)貨的"馬甲"重新流入市場,坑害廣大無法識別真容的消費者。

有關專家認為,鑒于國家現(xiàn)行有關食品安全法規(guī)對過期、變質食品的監(jiān)管有"盲區(qū)",建議正在討論修改的食品安全法進一步完善。

食品"回爐"再利用引發(fā)公眾擔憂

近幾年,全國一些地方相繼曝出不法商家暗地"回爐"過期、霉變食品的惡劣行徑。如上海將月餅陳餡包入新月餅、江西將不能孵出小雞的孵化蛋轉做蛋糕等。前不久又驚曝匯源、海升、安得利等知名企業(yè)被指收購爛水果榨果汁。記者采訪了解到,浙江省溫州市蒼南縣、平陽縣大批企業(yè)將暢銷全國的"鄉(xiāng)巴佬"雞腿、雞翅、鴨頭系列熟食"漂白""回爐"是一典型案例,其數(shù)量巨大,手段新穎、觸目驚心。

"鄉(xiāng)巴佬"霉變熟食重回餐桌事件被披露后,引起社會廣泛關注,全國近百家報紙刊載了"新華視點"報道,網上對此事的評論達數(shù)萬條。廣大網民對觸目驚心的食品安全現(xiàn)狀表示強烈擔憂,呼吁加強食品質量監(jiān)管,維護百姓"舌尖上的安全".

法律"盲區(qū)"造成可乘之機和監(jiān)管難

監(jiān)管過期變質的食品,食品安全法和食品安全法施行條例都有相應的法律規(guī)定。主要內容有,禁止生產經營超過保質期的食品;食品經營者要及時清理變質或者超過保質期的食品;經營超過保質期的食品沒收工具、原料等物品,處以2000元以上、貨值額10倍以下罰款,直至吊銷許可證。

蒼南縣質量技術監(jiān)督局局長劉榮滿對記者,國家相關法律的核心表述是"禁止""清理".這樣的規(guī)定較抽象、籠統(tǒng)、乏力。如何禁止、清理?清理達到的標準是什么?這些重要問題法律規(guī)定都不太明確。還有,誰負責對清理的監(jiān)管、用什么機制措施手段實施監(jiān)管等,法律也缺乏全方位的規(guī)定和配套。法律有漏洞,商家才有空子好鉆,以致我們在監(jiān)管實踐中難以操作,使法規(guī)難以落到實處。

蒼南縣、平陽縣一些基層管理部門的官員說,廠家將過期變質的食品回收處理,或者廢物再利用,然后改頭換面重新銷售也可理解為是一種"清理"方法。蒼南縣一些生產"鄉(xiāng)巴佬"食品的廠家就是這樣鉆法律的空子,將之回收,然后轉賣給個體戶,結果導致"回爐"食品重新流入市場。

劉榮滿介紹,一方面,監(jiān)管部門沒有強制手段不準企業(yè)拉回過期變質貨。更重要的是,本來我們可以對回收貨進行監(jiān)管,強制企業(yè)投入鍋爐銷毀。可是,生產企業(yè)達上百家,回收貨量大面廣,每天幾噸、幾十噸源源不斷地流回企業(yè),銷毀的數(shù)量究竟有多少我們不得而知。這個前提是企業(yè)要誠信,要建立臺賬。臺賬的內容包括食品名稱、規(guī)格數(shù)量、生產日期、生產批號、保質期、經銷者等。但是,一些企業(yè)往往做假賬向監(jiān)管部門亂報,賬簿登記大化小、多變少、暗調包等,銷毀提供的數(shù)目、照片、視頻也是"冰山一角"."說實話,不僅我們對臺賬的監(jiān)管人力不夠,而且識別能力有限,難以識別臺賬真假,導致監(jiān)管不到位。"劉榮滿一臉無奈地說。

專家建議:經銷商負責下架、停止銷售、就地銷毀


記者深入采訪了解到,過期變質食品之所以被"變廢為寶",一大原因是存在一個誤區(qū)。一些企業(yè)和監(jiān)管人員認為,食品過期變質了不等于完全有毒、有害,也不等于吃了就得病或致死人,將之銷毀是個浪費,可以 "廢物利用",變通處理。如回爐消毒加工廉價出售,或作其他食品原料、或作動物飼料等。

溫州市工商局副局長王建偉認為,食品與汽車不同。汽車過期報廢了一些鋼鐵、零部件可以回收再利用,但"問題食品"回收并沒有多大利用價值。

他提出,對"問題食品"就是要嚴格,一旦允許回收,就給重新流入市場、坑害廣大消費者留下無限漏洞和巨大隱患,給政府監(jiān)管資源帶來過度浪費。因此,過期變質食品必須徹底銷毀。

2011年7月,浙江省出臺的《浙江省施行<中華人民共和國食品安全法>辦法》規(guī)定,食品經營者發(fā)現(xiàn)食品已經變質或者超過保質期的,應當立即下架、停止銷售、及時銷毀,不得退回供貨商或者生產者,并建立銷毀記錄臺賬。

針對誰負責銷毀、誰負責監(jiān)管銷毀的問題,溫州市質監(jiān)局、市工商局相關人士一致認為,食品的終端在商場,經營者是第一責任人,食品賣到哪里就在哪里銷毀,就地銷毀的唯一責任人就是經銷商。經銷者必須對過期食品變質負全責,必須建立處理過期變質食品的臺賬,采取銷毀的有力措施。

溫州市質監(jiān)局食品生產監(jiān)管處處長徐文達認為,如果不在經銷地就地銷毀,漏洞就防不勝防。產品賣到全國各地,這樣就分散了,一分散加以就地銷毀就形成不了回收、"回爐"的產業(yè)鏈。

有關專家認為,根據(jù)政府職能分工,監(jiān)管銷毀的責任人應該是工商部門,工商部門要守土有責、守土負責。同時要切實提高識別臺賬的能力,落實監(jiān)管銷毀的措施,定期檢查銷毀及記錄。

如何建立監(jiān)管銷毀的配套機制,王建偉建議,全國要建立商品電子化追溯機制,建立全國統(tǒng)一聯(lián)網大平臺。這個機制的核心工作是更新?lián)Q代商品外包裝的"身份證",取消現(xiàn)行已落伍的條形碼(一維碼),推行高科技、信息化的二維碼。

目前條形碼的功能偏重于"標識"商品,只注入國家代碼、廠商編號、商品代號等簡單信息。而且這些信息是獨立單一的"自家門牌",廠家與商家脫節(jié),省市之間地區(qū)分割,這樣工商、質檢部門檢測食品無法一查到底、追溯"病根",也無法聯(lián)手追溯。而二維碼偏重"描述"商品,它注入了商品全方位的信息,包括商品的品名品質規(guī)格、生產批次、生產日期、保質期,還有廠名地址電話等。監(jiān)管部門可借助全國聯(lián)網大平臺,用電子化手段隨時隨地對商品質量便捷跟蹤追溯,實現(xiàn)高效監(jiān)管。

通過二維碼,食品將被置于千萬雙眼皮底下,消費者人人都是"監(jiān)管員",人們都可以發(fā)現(xiàn)"問題食品",同時也可以對經銷者一定程度上警醒作用。

本文關鍵詞:鄉(xiāng)巴佬 回收 食品安全

相關產品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關村和盛大廈

灵璧县| 廊坊市| 乌兰浩特市| 通河县| 大埔县| 广德县| 大厂| 油尖旺区| 揭阳市| 昭通市| 同心县| 黎城县| 灵石县| 顺义区| 巴塘县| 蒲江县| 福鼎市| 峡江县| 彰化市| 集安市| 响水县| 青川县| 蛟河市| 沾化县| 嘉黎县| 石棉县| 东明县| 辽源市| 河西区| 梅州市| 图木舒克市| 喀喇沁旗| 信阳市| 沁水县| 荣昌县| 黄龙县| 靖边县| 安陆市| 长治市| 陆良县| 镇巴县|