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研究稱咖啡紅酒等富含氫醌 與鋅結(jié)合有助抗氧化
時間:2019-04-18 09:31:30 來源:環(huán)球網(wǎng) 點擊:551次

紅酒、咖啡、茶和熱巧克力等飲品深受大眾喜愛,據(jù)法國《進步報》報道,最新一項研究表明,這些日常飲品所富含的氫醌可與鋅元素結(jié)合,從而有效提高人體抗氧化能力。

對于生存而言,氧氣不可或缺,但同時其含有名為“活性氧物質(zhì)”的衍生物,這類化學分子和原子便是會危害身體健康的自由基。所有關于細胞生長的危害都與這些因壓力、呼吸、吸煙和污染而產(chǎn)生的自由基有關。

報道稱,為了對抗氧氣的氧化能力,人體自身有一套高性能的內(nèi)部抗氧化保護系統(tǒng),當抗氧化細胞和活性氧類二者無法持恒時,便會產(chǎn)生氧化應激反應,從而加速人體老化并減短人體預期壽命。

鋅是維持人體健康所必需的微量元素,專家伊瓦娜 伊萬諾維-博瑪佐維(Ivana Ivanovi-Burmazovi)的最新研究顯示,鋅元素可通過激活有機分子,與氫醌(一種來自葡萄酒、咖啡、茶或巧克力等食物的成分)在體內(nèi)結(jié)合,而單獨存在的氫醌并不具備抗氧化能力,但兩者的產(chǎn)物卻可有效幫助人體對抗氧化應激。

本文關鍵詞:咖啡,紅酒,氫醌 ,鋅,抗氧化

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