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病死豬肉做臘腸,多放辣椒遮臭味
時間:2013-10-21 10:56:41 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1641次
    新華網南寧10月20日電(記者鄒婷玉)低價收購病死豬肉、用添加劑和麻辣味掩蓋"問題肉"、瞄準外來務工人員銷往廣東……四川籍犯罪嫌疑人葉某彬加工、銷售病死豬肉,非法獲利4萬余元,日前被公安機關抓獲。

近日,記者在廣西貴港市平南縣看守所見到葉某彬。他今年38歲,四川省合江縣焦灘鄉(xiāng)上大村人,因為涉嫌生產、銷售不符合衛(wèi)生標準食品罪被刑事拘留。

葉某彬只有小學文化,一年多前,他跟著同村人出來在建筑隊干活。一個普通的農民工,究竟是怎么和死豬肉打上交道的?

"在平南縣大安鎮(zhèn)干活的時候,認識一個人,他看我力氣大,讓我?guī)退麄兝i下水,就是宰死豬時不要的豬內臟,拉到池塘喂魚,給我發(fā)工資。直到去年5月份,他們全都被抓起來了。"

但葉某彬并沒有引以為戒,竟然"如法炮制"獨自干起了死豬生意。為了不引人注意,他租用平南縣大安鎮(zhèn)賀崗村木山一屯旁邊一間沒人住的民房作為地下加工病死豬的場所。冰柜、絞肉機、鑊頭、烤爐等加工工具一應俱全。

"從死豬販手里買豬肉,進100斤豬肉是100多塊錢,100斤豬肉能做60斤臘腸。"他說,因為病死豬肉會有臭味、肉質差、顏色不對等問題,他每次在用病死豬肉加工臘腸的時候,都放點叫三聚磷酸鈉的食品添加劑,提高"問題肉"的外觀和觸感,此外還加入辣椒,做成麻辣口味的臘腸。

兩廣本地人大都不愛吃麻辣臘腸,他經人介紹認識了廣東南頭鎮(zhèn)一個叫"福仔"的老板,他的貨全都通過"福仔"拉到廣東市場銷售,葉某彬說,"發(fā)過去之后大都賣給路邊攤,廣東那邊打工的人多,像河南、湖南、四川人,比較喜歡吃麻辣味的。"

平南縣大安鎮(zhèn)靠近兩廣交界,大安鎮(zhèn)到南頭鎮(zhèn)只有400多公里,他的臘腸又是如何躲過檢查悄無聲息流到廣東的呢?

"每次用泡沫箱裝180斤臘腸,搭班車到南頭,告訴對方車次和時間,讓他們到車站接貨,他們看可以就把錢打到我的卡上,1斤臘腸賣6.3到6.5元,也就是說每斤豬肉做成臘腸后掙2元多。"他說,"三五天做個一兩百斤,每次量都不多,沒有人會查。"

病死豬肉可能對人的健康造成嚴重危害,當被問到是否想過如此炮制的臘腸會吃壞人時,他沉默了一陣,然后說:"一個騙一個吧,養(yǎng)豬場把死豬賣給拉死豬的,拉死豬的又拉來賣給我們,臭了他也說沒臭,有的其實買回來一兩個小時之后就全臭了,扔了我就虧了。"

直到今年10月5日,在被群眾舉報后,葉某彬的地下加工場終于"浮出水面".平南縣公安局治安大隊民警當場查扣了生產加工病死豬肉的原料、成品臘腸以及加工工具。警方偵查了解到,從去年7月份到被查處時,葉某彬共生產、銷售2萬余斤病死豬肉,非法獲利4萬余元。

對病死畜禽,國家有嚴格規(guī)定,不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運,要進行無害化處理。對此,葉某彬心里很清楚自己在做什么,"每天晚上睡覺睡得不踏實,天天提心吊膽,"他苦笑著說,"錢沒賺到還被抓,現在很后悔。"

本文關鍵詞:病死豬肉 臭味 食品安全

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