五一餐飲市場火爆:到了武漢才收到長沙餐廳“叫號”通知
時間:2019-05-05 10:52:45 來源:北京頭條客戶端 點擊:543次
五一假期,全國多地多個景區(qū)人流“爆棚”,游客網(wǎng)絡發(fā)視頻調(diào)侃:“我后悔了,再也不想出來玩兒了”。不僅如此,各地網(wǎng)紅美食也成了游客的打卡新地標,長沙一家網(wǎng)紅餐廳一天排出了近8000個號,有網(wǎng)友稱花了十個小時才輪到自己的號。而北京的慶豐包子鋪光是豬肉大蔥的包子就賣出了超160萬只。
5月2日,長沙某網(wǎng)紅龍蝦館發(fā)布,1-6人桌的排隊人數(shù)達到7172桌,“由于假期我們無法接待眾多的客人,對此我們表示深深的歉意?!碑斖?點50分,其排隊人數(shù)達到7974桌。北京青年報記者注意到,在眾多關于該餐廳的排隊評論中,有網(wǎng)友稱,由于排隊時間太長,自己果斷放棄轉道去了武漢。結果到了武漢才收到排到號的通知,此時距離拿號已經(jīng)過了10個小時。
而在北京,一名網(wǎng)友曬出其在簋街胡大飯館5月4日凌晨2:00的排號單。排號單顯示該網(wǎng)友排1008號,前面還有10桌在等。
北青報記者5月4日從多家老字號了解到,北京的老字號在這一波的旅游高峰中,銷售也創(chuàng)出新高。五一小長假期間,慶豐包子鋪光是豬肉大蔥包子就賣出超160萬只。北青報記者從北京華天飲食集團公司獲悉,4月30日至5月3日,其旗下各品牌銷售同比增長超30%。
接近旅游景點的門店銷售增幅都不小,一些門店還甚至銷量翻倍:慶豐包子鋪三座橋店、惠豐門釘肉餅店、慶豐包子鋪北海店、什剎海同和居等銷售分別增長143.84%、65.97%、57.4%和46.2%;護小新奧、慶豐包子鋪太仆寺店、慶豐包子鋪天壇東門店等同比增長也超30%。同春園飯店銷售同比增長31.13%;月壇同和居、惠豐涮肉館、惠豐餃子樓、護國寺小吃二七劇場路店、慶豐包子鋪北京站2店、慶豐百子鋪民南店、新川面館西單店等多個門店同比增長也都超20%;地安門馬凱餐廳、同春園、什剎海同和居等店每天接待人數(shù)都超千人,月壇同和居每天接待人數(shù)更是超兩千人。
由于小長假期間氣溫升高,華天延吉冷面西四總店的生意提前火了起來。小長假期間光總店每天都要賣出近2000碗冷面。新川面館月壇店、阜橋店、西單店、北營房店等不僅店內(nèi)銷售喜人,外賣平均增長率均在50%以上。
本文關鍵詞:豬肉,美食,大蔥,餐飲,餐廳