91精品国产乱码久久无码|精品乱人伦一区二区三区|成AV人片在线观看天堂无码|久久国产精品九九精品国产

智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線:

行業(yè)資訊

心內(nèi)科專家跟你談?wù)勲u蛋的“好”“壞”
時間:2019-05-14 09:24:10 來源:北京青年報 點擊:442次
現(xiàn)在有不少關(guān)于雞蛋的不利傳聞,說蛋黃含有大量膽固醇,吃雞蛋會升高血脂,增加心血管疾病風(fēng)險。而且,權(quán)威的《美國醫(yī)學(xué)會雜志》在近日發(fā)表的一項研究似乎也為這一論點提供了佐證。那究竟雞蛋是“好”還是“壞”?我們來深入看看。
 
該雜志發(fā)表的這項研究中,有接近3萬名成年人參與。研究開始前參與者需要填寫一份飲食習(xí)慣,在17年間,觀察這些習(xí)慣與心血管事件的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果顯示,與不吃雞蛋的人相比,每天吃半個雞蛋的人心臟病發(fā)作、中風(fēng)或過早死亡的相對風(fēng)險增加6%~8%。
 
但是,這個研究的設(shè)計有幾個缺陷,其一,參與者通過回憶填寫的飲食習(xí)慣不一定可靠;其二,17年間參與者的飲食習(xí)慣不可能一成不變;其三,結(jié)果得出的關(guān)聯(lián)性不一定是因果關(guān)系。因此,這個研究結(jié)果并不能證明吃雞蛋會增加心血管疾病的風(fēng)險。
 
關(guān)于雞蛋與心血管健康的關(guān)系,我們可以參考中國人自己的研究數(shù)據(jù)。在2018年發(fā)表的一項統(tǒng)計超過50萬人的研究發(fā)現(xiàn),每天吃一個雞蛋的人,發(fā)生心血管事件風(fēng)險降低11%,心血管事件死亡風(fēng)險降低18%。另一項接近3萬人的研究發(fā)現(xiàn),每天一個雞蛋不增加心血管死亡風(fēng)險,甚至還能降低卒中的風(fēng)險。
 
還有一個關(guān)鍵問題我們應(yīng)該了解,我們吃進去的膽固醇越多,血液中膽固醇就會越多嗎?事實并非如此!人體不是一個容器,而是一個極其復(fù)雜的系統(tǒng),攝入量和體內(nèi)水平不能簡單地畫等號。
 
實際上,身體中的膽固醇大部分是由自身合成的,肝臟每天大約合成1000毫克膽固醇,這相當(dāng)于5個雞蛋所含的膽固醇量。而且,當(dāng)你吃進去更多的膽固醇,身體產(chǎn)生的膽固醇就會越少,以便維持膽固醇的正常水平。
 
有研究發(fā)現(xiàn),對于70%的人群來說,每天1~3個雞蛋不會升高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平。但是,在整體人群中,有30%的人對雞蛋中的膽固醇較敏感,而導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇升高。我們可以通過吃雞蛋和檢測血脂相結(jié)合,來判斷自己是否對雞蛋有“超反應(yīng)”。
 
最后,我們來總結(jié)一下,雞蛋不僅有大量的蛋白質(zhì),也有一定水平的膽固醇,還含有葉黃素等抗氧化物質(zhì),是營養(yǎng)豐富的食品。對于70%的人來說,每天吃1~3個雞蛋不會升高血液的膽固醇水平,但是,如果您是雞蛋的“超反應(yīng)”者,或者您的膽固醇水平較高,就應(yīng)該適當(dāng)控制雞蛋或者蛋黃的攝入量。所以,雞蛋是“好”還是“壞”,還得看您的個體情況。

本文關(guān)鍵詞:高血脂,美國,雞蛋,蛋黃,膽固醇

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

平江县| 凭祥市| 吕梁市| 永州市| 新蔡县| 玉树县| 涞源县| 洛扎县| 江门市| 罗源县| 齐河县| 营口市| 广安市| 嘉善县| 新田县| 浪卡子县| 恭城| 韩城市| 永登县| 三河市| 深水埗区| 昂仁县| 洛宁县| 岳池县| 错那县| 洛扎县| 临高县| 武隆县| 环江| 平远县| 徐闻县| 兴隆县| 搜索| 杭州市| 右玉县| 达州市| 龙陵县| 陇西县| 绵竹市| 漳州市| 哈巴河县|