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食安知識(shí)

天真!兒童食品比普通食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?
時(shí)間:2019-05-20 09:57:29 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:582次
5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況一直是家長(zhǎng)們關(guān)心的話(huà)題,不少家長(zhǎng)選擇為孩子購(gòu)買(mǎi)“兒童食品”,如兒童面條、兒童醬油等。在家長(zhǎng)看來(lái),這類(lèi)“兒童食品”更符合孩子的身體發(fā)育需要,比普通食品更加營(yíng)養(yǎng),更適合孩子食用。事實(shí)果真如此嗎?看看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。

家長(zhǎng)偏愛(ài)“兒童食品”認(rèn)為更符合孩子成長(zhǎng)需要
 
巴城中壩李女士的女兒今年4歲,正在讀幼兒園。因?yàn)榕畠翰粣?ài)吃飯,李女士選擇購(gòu)買(mǎi)兒童專(zhuān)用食品,認(rèn)為這種食品更能為孩子提供營(yíng)養(yǎng)?!按笕顺缘氖澄锊灰欢ǘ歼m合孩子,還是給孩子吃‘兒童食品’。兒童食品基本都會(huì)標(biāo)注有機(jī)、不使用添加劑,孩子吃起來(lái)更放心,并且兒童食品往往造型可愛(ài)、顏色豐富,能增加孩子的食欲?!背藘和D踢@種常見(jiàn)的兒童食品外,李女士還購(gòu)買(mǎi)了兒童面條、兒童醬油、兒童麥片等。
 
16日,在巴城某超市,吳女士站在貨架旁,為挑選哪種兒童醬油犯難?!拔覂鹤涌鞚M(mǎn)三歲了,吃的飯菜基本上和大人一樣,我做飯時(shí)會(huì)盛點(diǎn)出來(lái)給他,或者給他單獨(dú)做一些蛋羹之類(lèi)。但是,前幾天,朋友說(shuō)給孩子買(mǎi)了兒童醬油,因?yàn)槭褂昧藴p鹽工藝,不僅可以增加孩子食欲,還可以防止孩子攝入鹽過(guò)量。”在朋友的建議下,吳女士也準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)兒童醬油,但她在超市對(duì)比了好幾款醬油,發(fā)現(xiàn)有些兒童醬油成分表上的鈉含量比普通醬油稍低,而有些兒童醬油的鈉含量要比普通醬油更高。雖有些猶豫,吳女士最終還是選擇了一款兒童醬油?!百I(mǎi)個(gè)心安吧?!彼f(shuō)。
 
晚報(bào)記者查詢(xún),日前,中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)對(duì)2003名受訪(fǎng)兒童家長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)84.8%的家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買(mǎi)有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。

兒童食品種類(lèi)多售價(jià)比同類(lèi)普通食品高
 
16日,晚報(bào)記者走訪(fǎng)巴城一些超市發(fā)現(xiàn),兒童食品的種類(lèi)較多。巴城江北大道附近一超市售賣(mài)好幾種兒童醬油,容量一般比普通醬油少,但價(jià)格普遍偏貴。其中有一瓶?jī)和u油的凈含量是210毫升,售價(jià)22.5元,而同品牌的其他醬油價(jià)格為每瓶7元—30元,凈含量均超過(guò)500毫升。在另一超市,專(zhuān)門(mén)設(shè)置了一個(gè)貨架放置兒童面條,面條造型可愛(ài)、顏色多樣。超市工作人員介紹:“兒童面條賣(mài)得很好,很受家長(zhǎng)歡迎,因?yàn)樗容^細(xì)小,更方便孩子食用。有的面條添加了蔬菜和雜糧,色彩豐富,孩子都很喜歡?!?
 
晚報(bào)記者注意到,不少購(gòu)買(mǎi)兒童食品的家長(zhǎng)不清楚孩子是否適合食用兒童食品,他們往往被廣告語(yǔ)吸引,或在朋友推薦下購(gòu)買(mǎi)?!拔铱吹絻和鏃l里加入了蔬菜粉,既有面又有蔬菜,肯定比普通面條有營(yíng)養(yǎng)?!笔忻駨埮空f(shuō)。
 
兒童食品多是噱頭購(gòu)買(mǎi)要看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表
 
巴中市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪少帥介紹,很多所謂的“兒童食品”成分與一般食品差異不大或并無(wú)不同?!捌鋵?shí),兒童食品更多是商家的營(yíng)銷(xiāo)噱頭,家長(zhǎng)沒(méi)必要刻意追求兒童食品。”以醬油為例,它就是一種調(diào)味品,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,高價(jià)兒童醬油和普通醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。
 
“消費(fèi)者可從配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等方面判斷食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”汪少帥以晚報(bào)記者在超市隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)的一款兒童面條和一款普通面為例,從主要配料、營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看,兩者的主要配料都是小麥粉、水、食用鹽,兒童面條多了20%的番茄粉;兩者的主要營(yíng)養(yǎng)成分都包含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同?!跋啾绕胀?,兒童面通常更短、更細(xì),生產(chǎn)過(guò)程中添加了一些適合兒童口味的蔬菜粉,工序有改變,價(jià)格上也形成明顯差距?!?
 
針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)心的孩子營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,汪少帥介紹,家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)食品時(shí),應(yīng)學(xué)會(huì)看配料表,少糖、少油、高蛋白、低脂肪、低鈉的食品,相對(duì)更健康。三歲以上的兒童,消化系統(tǒng)和心血管等發(fā)育已逐步成熟,沒(méi)必要專(zhuān)門(mén)喂食標(biāo)注“兒童”字樣的食品?!盀榱舜_保孩子營(yíng)養(yǎng)均衡,要做到九忌?!彼ㄗh,家長(zhǎng)要合理搭配孩子飲食,忌吃得過(guò)好、吃得過(guò)細(xì)、吃得過(guò)于單一、吃得過(guò)于偏門(mén)、吃得過(guò)雜、吃得過(guò)甜、吃得過(guò)酸、吃得過(guò)飽、吃得過(guò)硬,同時(shí)要做到定時(shí)就餐,保證飲食規(guī)律、有度。

本文關(guān)鍵詞:中國(guó) 面條 普通食品 醬油 兒童食品

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