近日,濟(jì)南市市場監(jiān)管局對網(wǎng)絡(luò)餐飲訂餐平臺和入網(wǎng)商家落實(shí)主體責(zé)任進(jìn)行隨機(jī)檢查,發(fā)現(xiàn)4家餐飲店違規(guī)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐,相關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺把關(guān)不嚴(yán)。曝光如下:
胖哥炒雞(濟(jì)南歷下區(qū)文化西路3號棋盤社區(qū)菜市):經(jīng)營面積較小,場所布局不合理,設(shè)施設(shè)備簡陋,不具備堂食條件,無法達(dá)到食品經(jīng)營許可要求,經(jīng)營者未接到平臺關(guān)于要求下線的通知,仍持小餐飲登記證在“美團(tuán)”上從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。
我呀便當(dāng)(歷下區(qū)青后小區(qū)三區(qū)22號):后廚面積較大,布局相對合理,衛(wèi)生狀況較好,設(shè)施設(shè)備配置到位,除加工現(xiàn)場存在部分工用具落地存放、食品原料未隔墻離地存放等問題,整體食品安全狀況較好。本店原持有小餐飲登記證,經(jīng)過整改提升已于7月份取得食品經(jīng)營許可證并及時(shí)上傳給了“美團(tuán)”和“餓了么”平臺,其中,“美團(tuán)”沒有對新辦證資質(zhì)情況進(jìn)行審查,也未及時(shí)更新客戶端商戶資質(zhì)信息,檢查時(shí)仍顯示為原小餐飲登記證。
濟(jì)南正新雞排(歷下區(qū)山師東路13號A座商鋪c-206號位):店面較小,不具備堂食條件,布局混亂,食品原料落地存放,整體條件達(dá)不到食品經(jīng)營許可要求,仍持小餐飲登記證在“美團(tuán)”上從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn),經(jīng)營者清楚相關(guān)下線要求,但由于平臺沒有采取任何措施,故仍入網(wǎng)經(jīng)營。
可味便當(dāng)。小碗菜(歷下區(qū)文化東路137號速8酒店內(nèi)A1號):本店原持有小餐飲登記證,于7月份已取得食品經(jīng)營許可證,但檢查現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),加工過程中未能較好的保持住審批許可時(shí)狀態(tài),衛(wèi)生死角多、物品擺放雜亂、食品原料和包材落地存放、兩名從業(yè)人員健康證過期、消毒柜未正常使用等問題。經(jīng)營者取得許可證后及時(shí)上報(bào)給“美團(tuán)”和“餓了么”平臺,其中,“美團(tuán)”沒有對新辦證資質(zhì)情況進(jìn)行審查,也未及時(shí)更新客戶端商戶資質(zhì)信息,檢查時(shí)仍顯示為原小餐飲登記證。
通過檢查發(fā)現(xiàn),“美團(tuán)”平臺管理責(zé)任落實(shí)不到位,對食品安全的重要性認(rèn)識不足,社會責(zé)任感不強(qiáng),不重視食品安全管理,未建立嚴(yán)格完整的管理體系,對入網(wǎng)商戶不審查、審查不嚴(yán)、降低門檻等,導(dǎo)致問題商戶入網(wǎng)經(jīng)營,公示資質(zhì)不準(zhǔn)確,公示的信息不能客觀真實(shí)的反映入網(wǎng)商戶的經(jīng)營現(xiàn)狀,誤導(dǎo)消費(fèi)者,對問題商戶不能及時(shí)督促整改或下線,發(fā)現(xiàn)違法行為,不能及時(shí)制止并報(bào)告轄區(qū)市場監(jiān)管部門;部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者一味盲目追求經(jīng)濟(jì)利益而忽視食品安全,不注重場所衛(wèi)生,不能嚴(yán)格按規(guī)范要求加工操作,存在食品安全隱患,從業(yè)人員食品安全意識差,不注意個(gè)人衛(wèi)生,不了解、不理解食品安全要求,對相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)知之甚少。
針對上述情況,相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管局將對涉及到的平臺和入網(wǎng)商戶違法違規(guī)行為依法查處。
據(jù)了解,自2019年6月1日起,市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展小型餐飲食品安全提升專項(xiàng)行動,明確要求“第三方平臺對我市所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面篩查,做好政策宣傳和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審核。申請入網(wǎng)業(yè)戶必須持主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營者并標(biāo)注‘通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營’的食品經(jīng)營許可證?!北敬纬椴橹邪l(fā)現(xiàn)的有關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺和商家,均不符合要求。下一步,市市場監(jiān)管局還將持續(xù)開展暗訪抽查,對發(fā)現(xiàn)的違法行為堅(jiān)決予以查處并公開曝光。