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食安知識(shí)

從新發(fā)地買的菜還能吃嗎?海鮮還能買嗎?
時(shí)間:2020-06-19 10:16:22 來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 點(diǎn)擊:704次

問:前一陣從新發(fā)地采購(gòu)的菜還能吃嗎?

答:目前,未發(fā)現(xiàn)通過食物經(jīng)消化道感染的證據(jù)。蔬菜可以放心食用。在日常處理、烹飪食品時(shí)應(yīng)注意食品安全,包括食品處理前后徹底洗手、生熟案板分開、食物和水徹底加熱煮熟、不吃生食(刺身、沙拉等)、水果需去皮食用,使用潔凈餐具,廚具可采用蒸15分鐘的方式消毒。對(duì)于外購(gòu)的包裝類熟食,建議自行加熱后再食用;此外,目前正值夏季,蔬菜不容易保存,建議隨買隨吃,不要大量?jī)?chǔ)存。

問:海鮮產(chǎn)品還能不能吃呢?

答:現(xiàn)有研究顯示,新冠病毒主要經(jīng)呼吸道飛沫和密切接觸傳播,在相對(duì)封閉的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間暴露于高濃度氣溶膠情況下存在經(jīng)氣溶膠傳播的可能,其他傳播途徑尚待明確。目前,未發(fā)現(xiàn)食用海鮮產(chǎn)品可導(dǎo)致新冠病毒感染的證據(jù)。在日常處理、食用食品的過程中需注意衛(wèi)生。

問:高中低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)是根據(jù)什么劃分的?

答:高中低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的劃分,是各地政府根據(jù)實(shí)際疫情狀況,參照國(guó)家相關(guān)規(guī)定劃分。

疫情期間,低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的群眾按照“國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導(dǎo)意見”做好個(gè)人防護(hù),在人員密集的封閉場(chǎng)所、與他人小于1米距離接觸時(shí)佩戴口罩。醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作人員,在密閉公共場(chǎng)所工作的營(yíng)業(yè)員、保安員、保潔員、司乘人員、客運(yùn)場(chǎng)站服務(wù)人員、警察等人員以及就醫(yī)人員等要佩戴口罩。工作中應(yīng)減少人員聚集,注意保持1米以上的社交距離。減少非必要的聚集性活動(dòng),減少參加聚集性活動(dòng)的人員。盡量不前往人員聚集場(chǎng)所尤其是密閉式場(chǎng)所。工作單位應(yīng)注意做好通風(fēng)及日常清潔、消毒措施。乘坐交通工具后、餐前便后、加工食物前應(yīng)徹底清潔雙手,可隨身攜帶消毒紙巾做好手部清潔。做好咳嗽禮儀,不可隨地吐痰。

在此基礎(chǔ)上,中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)群眾應(yīng)按照當(dāng)?shù)卣唧w要求,做好個(gè)人防護(hù)。北京地區(qū)群眾出行應(yīng)配合做好公共交通工具體溫檢測(cè)和公共場(chǎng)所測(cè)溫驗(yàn)碼等措施。配合公共交通限流工作,錯(cuò)峰出行,盡量保持人際間隔1米。如出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀等,應(yīng)佩戴醫(yī)用外科口罩并主動(dòng)就診,不可帶病上班,就診時(shí)盡量避免乘坐公共交通工具。

問:接觸過去過疫區(qū)的人,做了核酸檢測(cè)呈陰性,是否需要隔離?

答:基于目前的流行病學(xué)調(diào)查和研究結(jié)果,新冠肺炎潛伏期為1天至14天,多為3天至7天。如果接觸的這個(gè)人排除了新冠病毒感染,那么不需要隔離。如果接觸的人確認(rèn)感染了新冠病毒,當(dāng)在有防護(hù)條件下接觸此人,且核酸檢測(cè)陰性,則不需要隔離;如在無(wú)防護(hù)條件下接觸此人,雖然核酸檢測(cè)陰性,但按照現(xiàn)行政策,仍需要集中隔離14天。

本文關(guān)鍵詞:新發(fā)地,買菜,能吃,海鮮,能買

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