2020中國(guó)餐飲十大品牌揭曉 品類頭部品牌發(fā)展?jié)摿Υ?
時(shí)間：2020-08-17 10:53:32 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：384次
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月14日訊 8月13日，“2020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典在成都舉行?！?020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”“2020中國(guó)餐飲（細(xì)分品類）三甲品牌”兩大獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，160個(gè)餐飲品牌獲此殊榮。
據(jù)了解，“2020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典，作為由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2020中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)，自評(píng)選之初就受到了各方的關(guān)注。
初審階段，評(píng)選組委會(huì)前期調(diào)研了全國(guó)5萬(wàn)多個(gè)餐飲品牌，并從中篩選出600多個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌參與網(wǎng)絡(luò)投票。在網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，網(wǎng)友們貢獻(xiàn)了近千萬(wàn)的票數(shù)，最高日活躍IP總量高達(dá)220000+。終審階段，餐飲行業(yè)專家、資深從業(yè)人員等代表組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)結(jié)合線上投票結(jié)果，歷經(jīng)3個(gè)多月，最終評(píng)選出“2020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”“2020中國(guó)餐飲（細(xì)分品類）三甲品牌”兩大獎(jiǎng)項(xiàng) 。
“2020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”評(píng)選為目前國(guó)內(nèi)首份也是唯一一份針對(duì)“品類”的權(quán)威榜單，不僅是對(duì)獲獎(jiǎng)餐飲品牌的認(rèn)可，也對(duì)全國(guó)餐企、媒體機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者具有重要的學(xué)習(xí)或參考價(jià)值。
今年的評(píng)選在去年的八大品類的基礎(chǔ)上，增加了鹵味、粉面兩個(gè)品類，總品類數(shù)達(dá)到了10個(gè)（包括茶飲、火鍋、酸菜魚(yú)、小龍蝦、燒烤、烘焙、快餐、粉面、烤魚(yú)、鹵味）。在疫情沖擊的當(dāng)下，今年各大品類的角逐依然激烈，各個(gè)品類中的優(yōu)質(zhì)品牌表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。共有100個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌最終榮獲“2020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”殊榮。
此外，本次評(píng)選活動(dòng)還特別增設(shè)中國(guó)餐飲細(xì)分品類三甲品牌獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰在各自細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)卓越的前三甲品牌，60個(gè)表現(xiàn)不俗的品牌摘得細(xì)分品類前三甲的桂冠。
具體評(píng)選榜單如下：
茶飲品類熱度依舊，上榜品牌個(gè)個(gè)實(shí)力不凡。跟去年的榜單相比，又加入了茶顏悅色、書(shū)亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔，而以蜜雪冰城、甜啦啦等為代表的下沉市場(chǎng)品牌表現(xiàn)突出。
作為中國(guó)餐飲品類當(dāng)之無(wú)愧的頭號(hào)品類，上榜的品牌中麻辣火鍋仍占大半壁江山，清湯火鍋品牌數(shù)量稍少。
本次中式快餐榜單首次聚焦中式米飯快餐，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等品牌穩(wěn)踞頭部位置，如犟骨頭排骨飯、香他她煲仔飯等均在各自的單品賽道上迅速崛起。
作為中式快餐的細(xì)分品類，粉面所占的市場(chǎng)份額不算少，但是在全國(guó)大范圍拓展的少，上榜的味千拉面、阿香米線、和府撈面等算是其中的佼佼者。
燒烤作為僅次于火鍋的第二大品類，上榜品牌多深耕區(qū)域發(fā)展。
酸菜魚(yú)競(jìng)爭(zhēng)格局比較明晰，以太二為代表的頭部品牌隊(duì)列已經(jīng)形成。
小龍蝦品類告別了狂熱，進(jìn)入理性的深耕期，如胡大飯館、文和友等上榜品牌更注重品質(zhì)的比拼。
烤魚(yú)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展沉淀，龍頭品牌實(shí)力非凡，半天妖、探魚(yú)、爐魚(yú)、魚(yú)酷等表現(xiàn)出色。
鹵味可謂一個(gè)神奇的品類，它跑出了絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌三個(gè)上市企業(yè)以及一個(gè)即將上市的紫燕百味雞，緊隨其后的久久丫、精武鴨脖、廖記棒棒雞等表現(xiàn)也不錯(cuò)。
烘焙品類的發(fā)展遭遇冰火兩重天，行業(yè)高速增長(zhǎng)的同時(shí)，每年全國(guó)卻有數(shù)萬(wàn)家烘焙店倒閉，主打電商的幸福西餅和熊貓不走蛋糕等算是近年來(lái)崛起的烘焙潛力股。
“2020中國(guó)餐飲（細(xì)分品類）三甲品牌”評(píng)選的是餐飲細(xì)分品類的三甲品牌，共有20大品類共60個(gè)品牌上榜，表彰的是在各自細(xì)分品類大放異彩的卓越品牌。巴比饅頭、張亮麻辣燙、鋼管廠五區(qū)小郡肝、正新雞排、糧全其美等品牌在各自的細(xì)分賽道中表現(xiàn)不俗，拔得頭籌。
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