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食安知識(shí)

吃柿子別貪嘴 小心結(jié)石找上門
時(shí)間:2020-11-09 12:09:33 來源:轉(zhuǎn)載今日頭條 點(diǎn)擊:418次

秋冬季節(jié)正是甘甜軟糯柿子、黑軟棗、山楂上市時(shí)節(jié),不少人都喜歡吃,一不留神,好幾個(gè)就吃下肚。不過,可別小看這些水果,如果貪嘴,很可能導(dǎo)致胃結(jié)石,胃脹、胃疼、惡心、嘔吐不說,嚴(yán)重者甚至?xí)斐赡c梗阻,有生命危險(xiǎn)。

不要空腹吃太多柿子山楂

進(jìn)入秋冬季以來,植物性結(jié)石也進(jìn)入了高發(fā)季。消化內(nèi)科主任醫(yī)師高峰玉近期接診了不少胃石癥患者,大多是空腹吃了太多柿子、山楂惹的禍。

“柿子又甜又軟,一不小心就容易吃多,尤其是牙口不好的老人,更喜歡吃軟一點(diǎn)的東西,像柿子和軟棗等,貪嘴不注意就容易得胃結(jié)石?!备叻逵裾f,最近接診了一位五旬患者,空腹吃了3個(gè)柿子,結(jié)果胃里長(zhǎng)出5厘米大小的結(jié)石。

胃里是怎么“長(zhǎng)出”石頭的呢?消化內(nèi)科主任醫(yī)師李振方介紹,胃結(jié)石是因進(jìn)食某種食物后,在胃內(nèi)形成了結(jié)石樣團(tuán)塊狀物質(zhì),一般呈橢圓形,大小不一,按照結(jié)石的組成成分,可分為植物性結(jié)石、毛發(fā)性結(jié)石和混合性結(jié)石,臨床上以植物性結(jié)石最為多見。

越是不熟的柿子山楂所含的鞣質(zhì)越多

秋冬季節(jié)正是植物性結(jié)石的高發(fā)季,“在柿子和軟棗等食物中,含有一種稱為鞣質(zhì)的物質(zhì),未成熟的柿子和軟棗中,其含量可高達(dá)20%?!备叻逵裾f,柿子中還含有樹膠、果膠等物質(zhì),鞣質(zhì)在胃酸作用下能與蛋白質(zhì)結(jié)合,形成不溶于水的鞣酸蛋白,鞣酸蛋白、樹膠、果膠能與食物殘?jiān)z合在一起形成團(tuán)狀凝塊,也就是胃結(jié)石。

研究證實(shí),空腹吃生山楂后喝茶、飲酒,以及多進(jìn)食增加胃酸分泌的食物,是胃結(jié)石發(fā)生的主要誘發(fā)因素。

胃結(jié)石更“偏愛”哪些人群呢?李振方說,臨床上以50歲以上的中老年人為主,年輕人患病的相對(duì)較少。胃石癥易發(fā)生在老年、消化不良、胃輕癱、糖尿病、既往有消化性潰瘍、胃大部切除術(shù)等患者中,其原因可能與這些患者胃動(dòng)力下降、胃排空延遲、調(diào)節(jié)功能下降有關(guān)。

“胃酸過多、胃蠕動(dòng)慢也是促發(fā)因素?!备叻逵裾f,越是不熟的柿子和山楂,所含的鞣酸越多,再加上吃完以后,進(jìn)食肉類等含蛋白質(zhì)較多的食物,殘留的食物就容易在胃里抱成團(tuán)。

胃石形成后,小的胃石一般不會(huì)產(chǎn)生什么癥狀,隨著胃腸蠕動(dòng),經(jīng)糞便排出體外。大一些的胃石,會(huì)磨損胃黏膜,導(dǎo)致黏膜充血水腫,形成潰瘍,引起上腹部飽脹、疼痛、惡心、嘔吐等。不大不小的胃結(jié)石排不出去,還會(huì)導(dǎo)致腸梗阻。

得了胃結(jié)石不要拖 可樂也能溶結(jié)石

出現(xiàn)哪些癥狀要警惕胃結(jié)石呢?高峰玉說,如果最近吃了大量山楂、柿子、大棗,尤其是空腹?fàn)顟B(tài)下,出現(xiàn)上腹部飽脹、疼痛、厭食、惡心、嘔吐等不適,要警惕胃結(jié)石的可能,及時(shí)去醫(yī)院就診。

李振方表示,胃石早期形成時(shí)一般比較軟,口服藥物治療效果好?!翱蛇x擇藥物治療,口服碳酸氫鈉和抑酸藥,可樂也可以,中和胃酸,使胃內(nèi)變成中性或者弱堿性,使胃石變得松軟、破裂,隨大便排出體外?!?

李振方說,如果藥物治療效果不佳,也可以選擇胃鏡下治療。

“平時(shí)有胃動(dòng)力不足的人群,要盡量少吃甚至不吃柿子,實(shí)在想吃的話,就選擇熟透的柿子,少吃并且不要空腹吃?!备叻逵裉嵝?,吃完柿子后,也可以適量攝入一些小蘇打,幫助胃部排空。另外,不要與高蛋白的食物同時(shí)吃。 (張如玉)

本文關(guān)鍵詞:秋冬 水果 柿子 胃酸 空腹 山楂 胃結(jié)石 飲食健康

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