讓食品也有“身份證”——阿拉善盟市場監(jiān)管局穩(wěn)步推進食品安全追溯體系建設
時間:2021-04-21 11:47:14 來源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊:369次
01
規(guī)范食品安全追溯信息記錄,根據(jù)相關法律、法規(guī)與標準等規(guī)定,結合實際,以原料驗收、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售、人員設備、召回投訴等關鍵信息為追溯重點,并加強對采集數(shù)據(jù)的儲存管理。
02
堅持以企業(yè)為主、政府引導,督促食品生產(chǎn)者建立健全追溯管理制度,明確追溯目標、措施和責任人員,并定期實施審核,評價追溯體系的有效性,履行食品安全追溯義務。
03
加強引導,將食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設情況作為落實主體責任內容納入企業(yè)風險分級檔案,強化對企業(yè)實施動態(tài)管理,對追溯體系建設、質量管控完善的企業(yè),降低風險級別,減少監(jiān)管頻次,對未開展的企業(yè)提高監(jiān)管頻次,全面提升食品安全監(jiān)管能力。
目前,全盟已指導3家白酒、2家食用植物油、1家乳制品生產(chǎn)企業(yè)完成食品追溯體系建設,形成從原材料采購、生產(chǎn)、倉儲直至出庫的信息追溯鏈條,實現(xiàn)食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控,發(fā)生食品安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究,切實落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任,保障食品質量安全。
下一步,阿拉善盟市場監(jiān)管局將鼓勵和推進食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系與公共網(wǎng)絡平臺互聯(lián)互通,實現(xiàn)公眾通過公共網(wǎng)絡平臺可查詢食品生產(chǎn)企業(yè)原材料采購信息、生產(chǎn)過程管理信息、出廠檢驗信息等,逐步實現(xiàn)食品從生產(chǎn)到銷售全過程追溯,提升食品安全整體水平,保障阿拉善盟食品行業(yè)規(guī)范、持續(xù)、健康發(fā)展。
本文關鍵詞: