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食安知識(shí)

網(wǎng)紅“私房菜”刷屏朋友圈,真的可以放心吃么?
時(shí)間:2021-06-09 09:20:23 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:395次
端午臨近,又到了一年一度的“網(wǎng)紅菜品成團(tuán)夜”!鮑魚粽、辣條粽、火腿粽…當(dāng)紅炸子雞C位出道;青團(tuán)、奶棗、雪花酥…人氣常青樹hold住全場(chǎng);魚丸、咸嗆蟹、皮皮蝦…土味大明星強(qiáng)勢(shì)來襲,形形色色的網(wǎng)紅菜品頻頻刷屏朋友圈,哪個(gè)才是你的“真心菜”?
 
然而,最近市監(jiān)君卻連連接到市民反映,朋友圈在售的很多手工制作網(wǎng)紅菜品沒有標(biāo)簽,是“三無”食品,安全堪憂。
 
“啥也沒有,好不好、衛(wèi)不衛(wèi)生、用料安不安全全憑嘴說。想吃又擔(dān)心不安全,真的很糾結(jié)?!睙嵝氖忻裾f出了自己觀點(diǎn)。
 
近日,浙江象山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局石浦市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)涉事的16家微商進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)微商售賣的自制菜品外包裝上,并未張貼食品標(biāo)簽,標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商等信息,部分單位甚至涉嫌無證經(jīng)營(yíng),執(zhí)法人員依法對(duì)其違法行為進(jìn)行立案查處,共立案6起。同時(shí),召開微商幫扶培訓(xùn),宣貫相關(guān)法律法規(guī),幫助其合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
 
So~

經(jīng)營(yíng)者在網(wǎng)絡(luò)上銷售自制食品時(shí)

要注意些什么呢?
 
1.網(wǎng)絡(luò)銷售自制食品需取得食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等有效證件,并申請(qǐng)核準(zhǔn)通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。
 
2.餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)絡(luò)上異地銷售真空形式包裝的散裝熟食等食品,貯存和運(yùn)輸熟制食品的溫度和時(shí)間較難符合規(guī)定,存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。故餐飲服務(wù)提供者禁止通過網(wǎng)絡(luò)銷售散裝熟食等自制食品。
 
3.通過網(wǎng)絡(luò)銷售的自制食品需有相應(yīng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明:
 
(1)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
 
(2)成分或者配料表;
 
(3)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
 
(4)保質(zhì)期;
 
(5)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);
 
(6)貯存條件;
 
(7)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;
 
(8)生產(chǎn)許可證編號(hào)等。
 
餐飲加工食品無法滿足預(yù)包裝食品加工條件的,按散裝食品要求標(biāo)注。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十八條規(guī)定:食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
 
經(jīng)營(yíng)者們,大家都清楚了嗎?
 
自制食品可不能隨隨便便銷售的呢!
 
現(xiàn)在,需要艾特下我們的消費(fèi)者了!
 
市場(chǎng)監(jiān)管部門在此提醒:廣大消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買食品時(shí),應(yīng)盡量選擇正規(guī)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái),選購(gòu)前記得核實(shí)賣家是否擁有食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等有效證件,食品外包裝上是否印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息,避免落入“三無產(chǎn)品”的陷阱當(dāng)中。此外,自制食品一般保質(zhì)期較短,對(duì)物流的要求較高,網(wǎng)購(gòu)時(shí)最好選擇同城交易,或選擇能做到冷鏈運(yùn)輸賣家,避免運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)造成污染。

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