注意!湖北21批次食品檢出不合格,有辣椒醬、山西陳醋、無(wú)花果干、綠豆糕等
時(shí)間:2021-07-07 09:46:47 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:284次
5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司蔡甸金家店銷售的標(biāo)稱孝感市天龍酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的米酒飲品(米露),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宜昌市平民姓黃食品商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇佳隆食品有限公司生產(chǎn)的土雞鮮精復(fù)合調(diào)味料,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;崇陽(yáng)縣白霓金盛福超市銷售的標(biāo)稱武漢稻香春食品廠生產(chǎn)的
無(wú)花果干(木瓜制品),糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;天門市佰嘉購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱武漢尚品谷福食品有限公司生產(chǎn)的
綠豆糕,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;保康縣信佳優(yōu)品生活超市銷售的標(biāo)稱谷城汪氏五香熏干豆制品有限公司生產(chǎn)的五香熏干(熏制),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素是一種常見(jiàn)的甜味劑,其甜度是蔗糖的40~50倍,可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)及蜜餞等食品中?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,蜜餞中最大限量值為1.0g/kg。蜜餞中甜蜜素超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品口感違規(guī)添加甜蜜素。
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期攝入檢出苯甲酸及其鈉鹽的食品,可能對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定的損害?!妒?品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760- -2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽在在豆制品中不得使用。豆制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件不佳而超限量、超范圍使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))最大使用量值為0.5g/kg。糕點(diǎn)中脫氫乙酸超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,從而超量使用該食品添加劑,也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高,還可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為武漢市江岸區(qū)多味食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱枝江市和順源調(diào)味品廠生產(chǎn)的甜面醬,氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢玉龍口福食品有限公司生產(chǎn)的
辣椒醬(調(diào)味品),氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宜昌市伍家崗區(qū)爾剛川鄂特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱宜城市源香調(diào)味品廠生產(chǎn)的香辣豆瓣,氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;伍家崗區(qū)美味全調(diào)味品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱山西·清徐縣磊康醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的山西
陳醋(釀造食醋),總酸(以乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖北雅斯連鎖商業(yè)有限公司當(dāng)陽(yáng)超市分公司銷售的標(biāo)稱宜昌市童升食品有限公司生產(chǎn)的童心吉香辣味夷陵酥,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;襄陽(yáng)市小龍食品加工廠生產(chǎn)的手工小麻花(甜辣味),酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;孝南區(qū)安天水果店銷售的標(biāo)稱郯城豐利食品有限公司生產(chǎn)的蔬菜卷(香蔥味),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;京山發(fā)到家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北余香晏酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的木菌隙香(配制酒),酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氨基酸態(tài)氮是釀造醬的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》(GB 2718-2014)中規(guī)定,釀造醬中氨基酸態(tài)氮含量不低于0.3g/100g。釀造醬中氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo),其原因可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間;或者是產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題;還有可能是個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假的情況。氨基酸態(tài)氮不合格,主要會(huì)影響產(chǎn)品的風(fēng)味。
酒精度又叫酒度,是指在20°C時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類的一個(gè)重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求,其實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為土1.0%vol。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法有效控制酒精度高低,也有可能是生產(chǎn)者檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量,檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)膨化食品》(GB 17401-2014) 中規(guī)定,膨化食品中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g。膨化食品中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)食品中油脂酸敗的程度,油脂酸敗時(shí)游離脂肪酸增加,酸價(jià)也隨之增高?!妒?品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)膨化食品》(GB 17401-2014)中規(guī)定,膨化食品中酸價(jià)(以脂肪計(jì))的最大限量值為5.0mg/g。膨化食品中酸價(jià)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu),上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)或者是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件不當(dāng),特別是在環(huán)境溫度較高時(shí),易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為湖北順泰商貿(mào)有限公司何店分公司銷售的虹豆,滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;京山市永興陽(yáng)光購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的長(zhǎng)豆角,倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沃爾瑪(湖北)商業(yè)零售有限公司武漢工業(yè)一路分店銷售的生姜,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司鋼都花園購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的零號(hào)土豬梅條(豬肉),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沙市區(qū)頓光食品商貿(mào)部銷售的粉殼雞蛋,氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;荊州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司荊沙路分公司銷售的青豆角,滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲(chóng)劑,是目前雙翅目昆蟲(chóng)病蟲(chóng)害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,豆角中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mgkg。豆角中滅蠅胺超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
倍硫磷具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥,對(duì)葉螨類有一定藥效?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,豆角中倍硫磷的最大殘留限量為0.05mg/kg。豆角中倍硫磷超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。水產(chǎn)品、畜肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
除上述不合格產(chǎn)品外,還有2批次食品檢出不合格,分別為恩施自治州好又多商貿(mào)股份有限公司享買樂(lè)航空路購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱恩施州平安農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的黃氏薯片(切片型),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢市武昌區(qū)永勝世家干鮮調(diào)料批發(fā)部銷售的標(biāo)稱枝江市和順源調(diào)味品廠生產(chǎn)的鮮蝦粉復(fù)合調(diào)味料,總砷(以As計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢、襄陽(yáng)、宜昌、荊州、荊門、孝感、咸寧、隨州、恩施、天門等市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)
食品安全法》等規(guī)定,及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作,依法開(kāi)展調(diào)查處理。涉及外省的不合格產(chǎn)品,已告知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。
不合格產(chǎn)品信息
(來(lái)源:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
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