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震驚!漢堡里竟吃出“活蛆”?
時(shí)間:2021-07-09 09:40:13 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:356次
近日,沙溪的趙女士通過(guò)外賣平臺(tái)點(diǎn)了一份漢堡,正當(dāng)其家人大快朵頤之時(shí),竟然發(fā)現(xiàn)漢堡的雞肉中有白色活蛆在一點(diǎn)點(diǎn)向外蠕動(dòng),頓感翻江倒海,遂向沙溪市場(chǎng)監(jiān)管分局進(jìn)行投訴。
 
震驚!??!
 
接到投訴后,執(zhí)法人員對(duì)涉事門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,查看了當(dāng)天漢堡、雞塊、生菜的進(jìn)貨臺(tái)賬,調(diào)取了當(dāng)天點(diǎn)餐時(shí)段之前的加工操作監(jiān)控錄像,均未發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題。
 
大家也都知道食品均有外包裝包裹,那么漢堡中雞肉上的活蛆是怎么出現(xiàn)的呢?問(wèn)題到底出在哪一個(gè)環(huán)節(jié)呢?
 
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),近期網(wǎng)上多地報(bào)道在油炸食物中出現(xiàn)活蟲的問(wèn)題。下面看看江蘇省疾病預(yù)防控制中心消毒與媒介生物防治所專家怎么說(shuō)的。
 
一般油炸和烘烤完后的肉塊,表面溫度達(dá)到70多度,中心溫度80多度。放入包裝盒中,再放入外賣專用保溫箱里,全程肉塊溫度都高于50度。而家蠅、麻蠅等蠅類的繁殖活躍溫度是25-35攝氏度,溫度持續(xù)超過(guò)42攝氏度,蠅卵、蠅蛆就會(huì)死亡。因此,經(jīng)過(guò)烹、炸、蒸、煮等高溫烹飪的食物中不會(huì)有活體蠅蛆或可孵化的蠅卵存在。
 
普通的蠅種,卵變成蛆需要一個(gè)卵期,即使在35攝氏度氣溫下,家蠅的卵變成一齡幼蟲(蛆)都需要8小時(shí)以上。所以真兇只可能是麻蠅。
 
它們與一般蠅類產(chǎn)卵不一樣,是卵胎生,最容易被熟肉的香味所吸引,其懼怕高溫。但如果熟肉變冷了,而且沒(méi)有保存好暴露在空氣當(dāng)中,就會(huì)成為麻蠅的目標(biāo)直接在上面產(chǎn)蟲,鉆進(jìn)黑暗的肉縫里面。
 
為了更有效提醒消費(fèi)者,近日,我們發(fā)現(xiàn)涉事餐廳在外賣包裝上新增了“溫馨提醒”:要求消費(fèi)者妥善保存食物,食物不宜裸露在空氣中,以免招引蟲蠅。
 
在現(xiàn)在信息大爆炸的時(shí)代
 
謠言容易以訛傳訛
 
因此當(dāng)我們遇到問(wèn)題
 
要沉著冷靜
 
不要人云亦云
 
等一等真相
 
避免產(chǎn)生恐慌

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