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吊白塊快速檢測(cè)管【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 吊白塊又稱雕白塊，化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉，具有漂白和防腐作用，由于對(duì)人體傷害較大，國(guó)家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】 甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與顯色劑反應(yīng)生成紫色化合物，與比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)，得出甲醛含量。【檢 測(cè) 步 驟】 1. 取1g剪碎的樣品于10mL比色管中...

 蘇丹紅速測(cè)盒【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 蘇丹紅是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。由于其染色鮮艷，一些不法商販在加工辣椒粉的過(guò)程中添加蘇丹紅，給消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)危害。對(duì)此我國(guó)明文禁止。本方法適用于蘇丹紅（1、2、3、4 號(hào)）等油溶性非食用色素的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)?！緳z 測(cè) 原 理】根據(jù)蘇丹紅等油溶性非食用...

 孔雀石綠等水溶性非食用色素速測(cè)盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 我國(guó)允許使用的食用色素 （著色劑） 有50多種， 而已知的非食用色素有3000多種，要想檢測(cè)區(qū)別出每一種色素需要付出相當(dāng)大的工作量。本方法只是非食用色素篩選方法中的一種，適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選?！緲?品 處 理】 1.液體食品如汽水、飲料、色酒等：取約30mL樣品置于燒杯中，加熱除去酒精或二氧化碳，樣液備用。2.固體食品：稱取已搗碎好的樣品約10g，...

硼酸硼砂快速檢測(cè)試劑盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】硼砂和硼酸對(duì)腎臟有損害，國(guó)家明文規(guī)定禁止硼砂作為食品添加劑使用。民間常有將硼砂或硼酸摻入糧食中作為殺蟲(chóng)防腐劑使用的現(xiàn)象；也有不法份子將硼砂摻入肉丸、牛乳中等事件發(fā)生。本速測(cè)盒適用于各種食品中添加硼酸、硼砂的檢測(cè)。【檢 測(cè) 步 驟】1. 取 5g 樣品于容器中，加 10ml 蒸餾水或純凈水，充分混勻，浸泡 2 分鐘，（牛乳直接取樣不需加水），滴加硼酸硼砂試劑使樣品 pH 值到 3 以下（用 pH ...

 碘鹽含碘量快速檢測(cè)試劑盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 碘是一種人體必需的微量元素，它被人體吸收后，作為一種原料，在甲狀腺內(nèi)合成、制造甲狀腺激素，這種激素有促進(jìn)人體發(fā)育，特別是大腦發(fā)育、增強(qiáng)智力的作用。但是，在食鹽市場(chǎng)上，卻混有大量假碘鹽或劣質(zhì)鹽以及工業(yè)廢鹽和土鹽。給消費(fèi)者的健康帶來(lái)隱患。本方法為半定量法，適用于碘酸鉀強(qiáng)化后的食鹽中碘含量的檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】  碘與碘鹽試劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色，顏色深淺與碘含量成正比，與...

注水肉類快速檢測(cè)試紙【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】正常狀態(tài)下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水腫狀態(tài)，表面濕潤(rùn)，指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時(shí)因風(fēng)干過(guò)久，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場(chǎng)上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水，消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失，如果注入了不潔的水，將會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康帶來(lái)危害。本方法適用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)注水肉的快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】利用...

蜂蜜酸度快速檢測(cè)試劑盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】蜂蜜中含有多種酸，既有有機(jī)酸也有無(wú)機(jī)酸，所以蜂蜜顯弱酸性，pH 為4~5，蜂蜜的酸度高低可以證明蜂蜜的摻假及新鮮程度，是衡量蜂蜜好壞的一個(gè)指標(biāo)。蜂蜜的酸度越低，質(zhì)量越好，口感越好。國(guó)家規(guī)定蜂蜜酸度值應(yīng)≤ 40ml/kg, 目前市場(chǎng)上出現(xiàn)大量假冒偽劣蜂蜜，要有效的判別真假蜂蜜，蜂蜜的酸度可作為一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo)。本速測(cè)盒適用于蜂蜜酸度的快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)?！緳z 測(cè) 原 理】 不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜...

造假蜂蜜中淀粉、糊精快速檢測(cè)試劑盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測(cè)試結(jié)果明顯 , 適用于蜂蜜中添加淀粉或糊精的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％?！緳z 測(cè) 方 法】取一支檢測(cè)管，加入約 1mL 蜂蜜樣品，加入約 3mL 的純凈水，振搖混溶，滴入 3 滴速測(cè)液，搖勻，5-20min 內(nèi)觀察試管溶液顏色變化?！?..

 蜂蜜蔗糖半定量快速檢測(cè)試劑盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】目前，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上常發(fā)現(xiàn)有摻雜、摻假的蜂蜜，常見(jiàn)的是摻入蔗糖或轉(zhuǎn)化糖。本方法適用于蜂蜜摻入蔗糖的現(xiàn)場(chǎng)半定量快速檢測(cè)?！緳z 測(cè) 原 理】蜂蜜中的蔗糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物，采用目視比色分析方法，直接在蜂蜜蔗糖速測(cè)比色卡上讀出樣品中蔗糖含量?！緳z 測(cè) 步 驟】1. 取 1ml 蒸餾水于離心管中，再用 0.2ml 塑料吸管取已攪拌均勻的蜂蜜 1 滴加到離心管中。（樣品若有結(jié)晶，可...

蜂蜜果糖、葡萄糖快速檢測(cè)試劑盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】蜂蜜含有多種糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標(biāo)。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是簡(jiǎn)單地直接利用 , 而是有一個(gè)加工釀造過(guò)程 , 才能變?yōu)槌墒斓姆涿邸９呛推咸烟呛? 還原糖 ) 指標(biāo)偏低 , 說(shuō)明了蜂農(nóng)為了產(chǎn)量 , 急于求成 , 縮短了蜂蜜加工釀造過(guò)程，根據(jù)蜂蜜產(chǎn)品新國(guó)標(biāo)規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于 60%。本速測(cè)盒測(cè)...