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陜西公布新一期食品抽檢信息 6批次樣品檢出不合格

時(shí)間：2020-12-23 10:40:54 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：11次

12月21日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織對(duì)薯類和膨化食品，糕點(diǎn)，食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，糧食加工品，豆制品，肉制品，乳制品，食用油、油脂及其制品，食鹽，酒類11大類食品117批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中6批次樣品檢出不合格。

不合格樣品中，有3批次豆芽檢出不合格，分別為：臨渭區(qū)秦味面皮店（所在地渭南市）銷售的1批次豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關(guān)規(guī)定；臨渭區(qū)老王家古鎮(zhèn)米皮店（所在地渭南市）銷售的1批次黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關(guān)規(guī)定；渭南市臨渭區(qū)芙花蓉樹下冒菜店銷售的1批次黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關(guān)規(guī)定。

6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，根據(jù)《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

還有，扶風(fēng)老實(shí)人購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱西安健瑞新商貿(mào)有限公司委托西安市戶縣旺通食品廠生產(chǎn)的1批次健瑞牌綠豆鍋巴（孜然味）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使其失去食用價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）規(guī)定，膨化食品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000，M=100000CFU/g的要求。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

還有，西安盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司新城第一分公司銷售的1批次芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機(jī)磷殺蟲劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留最大限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。農(nóng)產(chǎn)品中毒死蜱超標(biāo)會(huì)對(duì)人的健康帶來一定威脅，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

另外，三原甌北好又多便利店銷售的標(biāo)稱陜西天冠食品有限公司生產(chǎn)的1批次鄉(xiāng)伯酥餅檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第47期）不合格樣品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/ 批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

生產(chǎn)商：西安市戶縣旺通食品廠；
委托方：西安健瑞新商貿(mào)有限公司

生產(chǎn)商地址：西安市鄠邑區(qū)渭豐鎮(zhèn)五號(hào)路；
委托方地址：西安市未央?yún)^(qū)太華北路558＃

扶風(fēng)老實(shí)人購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司

陜西省寶雞市扶風(fēng)縣城新區(qū)東大街

綠豆鍋巴（孜然味）

150克/袋

健瑞

2020-08-11

菌落總數(shù)║130000CFU/g；280000CFU/g；680000CFU/g；540000CFU/g；730000CFU/g║n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g

薯類和膨化食品

陜西/省抽

西安海關(guān)技術(shù)中心

陜西天冠食品有限公司

西咸新區(qū)灃東新城灃東街辦北槐工業(yè)園8號(hào)

三原甌北好又多便利店

陜西省咸陽市三原縣城關(guān)街道辦事處北大街社區(qū)城隍廟對(duì)面

鄉(xiāng)伯酥餅

220克/袋

2020/08/21

過氧化值（以脂肪計(jì)）║0.30g/100g║≤0.25g/100g

糕點(diǎn)

陜西/省抽

西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

西安盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司新城第一分公司

西安市新城區(qū)解放路258號(hào)宜愛歡樂城店【一層】【1-003】號(hào)商鋪/鋪位

芹菜

400g/袋

2020-09-29（購(gòu)進(jìn)日期）

毒死蜱║0.070mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

陜西/省抽

初檢機(jī)構(gòu)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（楊凌）；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

臨渭區(qū)秦味面皮店

陜西省渭南市臨渭區(qū)西二路中段

豆芽

2020-10-17（購(gòu)進(jìn)日期）

6-芐基腺嘌呤(6-BA)║17.4μg/kg║不得使用

餐飲食品

陜西/國(guó)抽

陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

樣品于2020年10月17日從西一路菜市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，樣品信息由被抽樣單位提供。

臨渭區(qū)老王家古鎮(zhèn)米皮店

陜西省渭南市臨渭區(qū)西二路金水園小區(qū)南50米

黃豆芽

2020-10-17（購(gòu)進(jìn)日期）

4-氯苯氧乙酸鈉║311μg/kg║不得使用；6-芐基腺嘌呤(6-BA)║14.4μg/kg║不得使用

餐飲食品

陜西/國(guó)抽

陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

樣品于2020年10月17日從西一路菜市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，樣品信息由被抽樣單位提供。

渭南市臨渭區(qū)芙花蓉樹下冒菜店

陜西省渭南市臨渭區(qū)杜橋街道辦事處三賢路社區(qū)西三路與三馬路十字東北角

黃豆芽

2020-10-18（購(gòu)進(jìn)日期）

6-芐基腺嘌呤(6-BA)║18.9μg/kg║不得使用

餐飲食品

陜西/國(guó)抽

陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

樣品于2020年10月18日從四馬路曙光市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，樣品信息由被抽樣單位提供。

（來源：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食用農(nóng)產(chǎn)品酒類食品糕點(diǎn) 油脂薯類食用油食鹽食品安全乳制品肉制品膨化食品糧食豆制品抽檢餐飲

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