91精品国产乱码久久无码|精品乱人伦一区二区三区|成AV人片在线观看天堂无码|久久国产精品九九精品国产

智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線:

食安知識

又到了嗦螺螄的季節(jié),咋吃更安全?
時間:2021-03-15 10:20:21 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:16次
春風(fēng)和煦,百草回芽

驚蟄過后,萬物蘇醒

“但得螺螄吞大象,從來美酒無深巷?!?/span>

“常與河水共翩躚,化作佳肴伴豆腐?!?/span>

新鮮肥美的河鮮成熟上市了

如何食用才會更安全?

螺螄

初春時節(jié),江南人家餐桌上常見的是一盤炒螺螄,鮮辣肥美,一吸一吮間,仿佛嘗盡了整個春天的鮮美。螺螄中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)豐富,有磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等,這些礦物質(zhì)元素對人體有著非常重要的作用,所以在春季上市時適當(dāng)吃一些螺螄,不僅飽了口福,還可以幫助我們補充礦物質(zhì)元素。

但是,螺類自然生長環(huán)境多為淤泥堆積的不凈水域,一些污染物質(zhì)更易沉積在水產(chǎn)品體內(nèi),出現(xiàn)重金屬、寄生蟲、病毒、真菌、細(xì)菌及其他有害物質(zhì)超標(biāo)。所以在烹飪螺螄的時候,一定要煮熟煮透再食用,以免引發(fā)病菌和寄生蟲感染。

河蚌

河蚌也是深受江南人民喜愛的春季食材,其中含有豐富的蛋白質(zhì)。新鮮的河蚌蚌殼蓋是緊密關(guān)閉,用手不易掰開,有聞之無異臭的腥味,用刀打開蚌殼,內(nèi)部顏色光亮,肉呈白色。如蚌殼關(guān)閉不緊,用手一掰就開,有一股腥臭味,肉色灰暗,則是死河蚌,細(xì)菌最易繁殖,肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物,這種河蚌不能食用。

甲魚

陽春三月吃甲魚,春天的甲魚肉味道最好,因為甲魚蟄伏了一個冬天還未進(jìn)食,此時體內(nèi)脂肪最少,肉質(zhì)鮮嫩,因此民間有“春天吃甲魚,一年少生病”的說法。加姜和酒,大火猛催,燒出來的甲魚原汁原味,咬開來便是一整個春天。甲魚營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素。但肝病患者,患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病者,失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者,因其不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。

南京市場監(jiān)管

提醒您

在享受春季河鮮美味的同時

食品安全也要放心上哦

食品安全小貼士

1. 請到正規(guī)超市或市場選購水產(chǎn)品,購買時觀察其色澤是否正常、組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性等。選購時,可使用塑料袋反套住手來挑選生鮮產(chǎn)品,避免用手直接接觸。

2. 家庭應(yīng)該準(zhǔn)備專門清洗生鮮食品的容器,并用流動的清潔水進(jìn)行清洗。處理生食要用專用的刀具和砧板等工具,且切完生食后要及時清洗、消毒,并使用肥皂和流動水洗手至少20秒。

3. 加工烹調(diào)生鮮水產(chǎn)時,應(yīng)做到燒熟煮透,一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。在食用螺螄、貝殼、螃蟹等水產(chǎn)品時,盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。

4. 儲存未加工的水產(chǎn)品,最好先分割成小塊、單獨包裝,包裝袋要完整無破損,在包裝上注明日期,放置于冰箱冷凍室保存,保持-18℃以下,不要存放過長時間。因為冷凍食品雖然可以在-18℃的環(huán)境中保存半年以上,但其風(fēng)味口感都會變差,營養(yǎng)價值也會下降。另外,生、熟食物在冰箱中要分層存放。

5.未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的水產(chǎn)品,請放置于冰箱冷藏室保存,保持0℃-4℃,并盡早食用。再次食用前,一定要充分加熱。

本文關(guān)鍵詞:螺螄 河蚌 甲魚 食品安全 螃蟹 水產(chǎn)品 市場監(jiān)管

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達(dá)

電話:4006-099-690 郵編:100081 公司地址:北京市海淀區(qū)雙清路1號院內(nèi)6號樓(西)4層404室

丰城市| 疏勒县| 东阳市| 民权县| 广丰县| 安新县| 贡嘎县| 富阳市| 呼伦贝尔市| 临猗县| 谷城县| 大同市| 景洪市| 利津县| 通化县| 康保县| 金山区| 富民县| 石屏县| 漾濞| 托克逊县| 亳州市| 酒泉市| 沙湾县| 甘德县| 甘孜县| 临清市| 东明县| 潮安县| 平远县| 武乡县| 明溪县| 泾阳县| 浦城县| 明光市| 通河县| 锡林浩特市| 郎溪县| 同德县| 汝州市| 汽车|